Als je zin hebt in een lekkere snack dan moet je eens deze pikante kipkluifjes maken. Vooral als je van pittig houdt en Oosterse smaken, dan gaat deze snack er goed in. Je kunt er natuurlijk ook een complete maaltijd van maken door ze te serveren bij bami of met witte rijst en wat roergebakken groenten. Wat jij wilt …. jouw feestje.
Pikante kipkluifjes
Ben je dol op kipkluifjes met een pittige Aziatische twist? Dan zijn deze pikante kipkluifjes echt iets voor jou. De kip wordt eerst uitgebreid gemarineerd in een krachtige marinade van sojasaus, black bean woksaus, sriracha, een verkruimeld kippenbouillonblokje, romige pindakaas met stukjes, vers limoensap, geraspte gember en een scheutje sesamolie. Deze combinatie zorgt voor een heerlijke balans tussen hartig, pittig, romig en fris, terwijl de marinade diep in het vlees trekt.
Tijdens het garen in de oven worden de kipkluifjes aan de buitenkant prachtig gekaramelliseerd en krijgen ze een kleverige, smaakvolle korst. Van binnen blijven ze heerlijk sappig, waardoor je gegarandeerd je vingers erbij aflikt. De finishing touch bestaat uit een royale strooi sesamzaadjes, fijngesneden lente-ui, verse koriander en partjes limoen. Een kneepje limoensap vlak voor het serveren geeft het gerecht nog net dat beetje extra frisheid.
Serveer deze kipkluifjes als borrelhap, tijdens een barbecue of als hoofdgerecht met geurige jasmijnrijst, noedels of een frisse komkommersalade. Ook op een buffet of bij een gezellige avond met vrienden zullen deze pittige kipkluifjes zonder twijfel als eerste van tafel verdwijnen.
Tips:
- Schrik niet van de bereidingstijd, de meeste tijd zit in het marineren en de rest van de tijd liggen de kipkluifjes lekker te bakken in de oven.
- Deze pikante kipkluifjes zijn ook lekker met deze salade van postelein.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Pikante Kipkluifjes:
Ingrediënten
- 700 gr kipkluifjes
Marinade
- 1/2 kippenbouillonblokje
- 2 el water
- 5 el sojasaus
- 2 el black bean woksaus
- 1 el sriracha saus
- 3 el pindakaas (met stukjes)
- sap van 1 limoen
- 2 cm verse gember, geraspt
- 2 el sesamolie
Erbij
- 2 el sesamzaadjes
- 1 bosje koriander
- 2 lente-uitjes, fijngesneden
- limoenpartjes
Instructies
- Leg de kipkluifjes in een ovenschaal en zet deze afgedekt in de koelkast.
- Doe het bouillonblokje en water in een pan en zet dit op het vuur. Breng aan de kook en meng dan de rest van de marinade ingrediënten erdoor op laag vuur. Laat goed afkoelen.
- Giet dan de marinade over de kluifje en meng alles goed door elkaar.
- Laat dit afgedekt zeker 4 uur marineren in de koelkast.
- Haal de kip een half uur van te voren uit de koelkast laat op kamertemperatuur komen. Zet de oven aan op 180˚C.
- Zet de schaal met kluifjes in de oven en bak ze ongeveer 30-40 minuten tot ze lekker goudbruin en gaar zijn. Draai ze halverwege wel even om.
- Zet de oven uit, strooi de sesamzaadjes over de kluifjes en laat nog 10 minuutjes in de oven staan.
- Serveer met de korianderblaadjes en lente-ui erover en limoenpartjes apart erbij.
