Vorige week heb ik al een Bavette bereid op de Cedarwood Ovenplank die ik mocht ontvangen van Koken op Hout http://www.kokenophout.com/www.kokenophout.com/Welkom.html
Deze week ga ik het met mosselen proberen. Mosselen bereid op een cedarwood ovenplank is voor mij ook weer een nieuwe uitdaging om mosselen op een andere manier klaar te maken.
En ook deze bereiding op de cedarwood ovenplank is een succes. De mosselen krijgen toch een speciale ‘rook’ smaak mee van de plank. De plank geeft zoveel smaak af aan je gerechten, waardoor je al minder kruiden zoals bijvoorbeeld zout hoeft te gebruiken.

Ik kon maar de helft van de mosselen, dus 500 gram, kwijt op de plank. Daarom heb ik ze in twee keer bereid. Terwijl we van de eerste helft smulden, lag de tweede helft al weer lekker in de oven.

 

Deze Bavette van de ovenplank was ook heerlijk.