Manlief is gek op mango’s en alles waarin mango zit. Omdat hij momenteel alle boodschappen voor mij doet, komt hij met van alles thuis wat niet op het boodschappenbriefje stond. Zo ook had hij heel veel gedroogde mango’s gekocht. Nadat hij de helft al had opgepeuzeld, heb ik snel de rest verwerkt in deze goddelijke Mango bliss balls met cranberries en walnoten. Nou die waren ook snel op kan ik je verklappen.
Bliss balls
Deze verantwoorde balletjes noemen ze ook wel bliss balls. Ik weet niet waar die naam vandaan komt, maar het zijn gezonde en lekkere balletjes.
Maakt niet uit hoe ze heten, maak ze gewoon zo lekker of gezond als je zelf wilt.
Bliss balls kunnen gemaakt worden van havermout, dadels, tahini, pindakaas, notenkaas, noten, cacao, zaden, kokosrasp, geraspte wortel en/of gedroogd fruit.
Ik heb ze nu gemaakt van gedroogde mango en walnoten gemaakt omdat mij dit lekker leek. En als zure tegenhanger van de zoete mango heb ik er gedroogde cranberries bij gedaan. Maar je kunt ze ook van alleen maar mango maken. Of gebruik ander soort gedroogd fruit zoals bijvoorbeeld abrikozen. En je kunt allerlei soorten noten gebruiken ervoor.
Dus met maar een paar ingrediënten en een keukenmachine heb je deze lekkere balletjes zo in elkaar geflanst. Een verantwoorde snack voor de lekkere trek.
Ik had ze door geraspte kokos willen halen, dacht dat ik dat ook nog op voorraad had, maar helaas. Toen bedacht ik me dat ik nog een pot zelfgemaakte zoete dukkah in een kast had staan en heb ze daar doorheen gerold. Het is een heerlijke combinatie geworden moet ik zeggen. Je kunt ze ook naked serveren.
Heb je zin in nog meer van zulke verantwoorde balletjes? Probeer dan ook eens deze Kokos, noten en pindakaasballetjes of Matcha energieballetjes met citroen. Die zijn ook erg lekker.
Door
