Soms heb je zin in iets zoets, maar niet in een middag deeg kneden, wachten en weer verder. Dan zijn deze krokante hartvormige koekjes precies wat je zoekt. Geen ingewikkelde ingrediënten, geen lange bereiding, gewoon puur plezier uit de oven.
Het idee ontstond hier op een zondagmiddag, toen er nog een pak tortillawraps lag dat op moest. Weggooien is zonde, dus dan gaat mijn hoofd meteen aan. Wat als we ze insmeren met roomboter, bestrooien met rietsuiker en een vleug kaneel? Even uitsteken in hartvorm en bakken tot ze goudbruin en knisperend zijn. Soms zit het geluk in iets kleins.
De roomboter zorgt voor die volle smaak en helpt de suiker karamelliseren. Rietsuiker geeft net wat meer diepte dan gewone kristalsuiker, met een lichte, warme toon. En kaneel, dat vertrouwde specerij, brengt alles samen. Tijdens het bakken vult de keuken zich met die geur waar iedereen vanzelf op afkomt.
Wat ik er zo fijn aan vind, is dat je met een paar basisproducten iets maakt dat eruitziet alsof je er veel meer tijd in hebt gestoken. Perfect voor bij de koffie, als zoete afsluiter van een etentje of gewoon tussendoor. Ook leuk om samen met kinderen te maken. Hartjes uitsteken, suiker strooien, een beetje knoeien, het hoort erbij.
Serveer ze lauwwarm of laat ze helemaal afkoelen voor extra crunch. Bewaar ze in een trommel, al is de kans groot dat ze dezelfde dag nog verdwijnen. Soms hoeft bakken niet ingewikkeld te zijn om bijzonder te voelen. Dit zijn van die recepten die je onthoudt, omdat ze simpelweg kloppen.
En ik heb nog meer hartvormige lekkernijen voor jullie:
Als je dit koekjesrecept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Krokante hartvormige koekjes:
Ingrediënten
- 4 tortilla wraps
- 100 gr roomboter
- 150 gr rietsuiker
- 2 el kaneelpoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170˚C. Leg een vel bakpapier op je ovenplaat.
- Steek diverse hartvormpjes of bloemvormpjes uit de wraps.
- Laat de boter smelten in een kleine pannetje op laag vuur en meng de kaneel door de suiker op een plat bord.
- Haal de hartjes door de gesmolten boter en leg ze dan op het bord met de kaneelsuiker. Bedek ze aan beide kanten met de suiker, schud het overtollige suiker eraf en leg ze dan op de bakplaat.
- -
- Schuif deze in de oven en bak de hartjes ongeveer 10 minuten tot ze krokant geworden zijn.
- Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen en doe ze dan in een koektrommeltje.
