Ik heb toch een bijzonder recept voor jullie, namelijk deze koffie spread oftewel koffieboter. Deze koffie spread kan je bijvoorbeeld op een beschuitje of geroosterde boterham smeren. Maar is ook lekker om op een pannenkoek of wafel te serveren.
Ik heb hiervoor cold drip coffee gebruikt, maar je kunt natuurlijk zelf koffie of espresso zetten en dit gebruiken.
Ook lekker als ontbijt zijn deze Kruidige pannenkoekjes met koffie
Koffie spread. Ik heb toch een bijzonder recept voor jullie, namelijk deze koffie spread oftewel koffieboter. Lekker op beschuit of geroosterde boterham.
Ingrediënten
- 250 ml koffie
- 4 el agavesiroop of honing
- 125 gr roomboter
Instructies
- Doe de koffie met de agavesiroop in een pannetje en breng aan de kook. Laat zodanig inkoken tot er een siroop ontstaat. Laat afkoelen.
- Laat de boter in een glazen kom op kamertemperatuur komen.
- Als de siroop is afgekoeld doe je deze bij de boter en klop dit op met een handmixer tot een mooie luchtige boter. Je kunt de boter nu gebruiken of zet het afgesloten in de koelkast weg voor gebruik later.
