Bedenk de avond tevoren dat je deze koffie kokos smoothie wilt maken, het is namelijk het lekkerst als je een bevroren banaan hiervoor gebruikt. Omdat hubbie een sporter is, gebruiken we vaak proteïne (whey) in onze smoothies. Hierdoor worden de smoothies ook nog eens luchtiger en zoeter, waardoor je geen zoetmiddel meer hoeft te gebruiken. Als je dit niet wilt gebruiken, dan kan je ook een zakje vanillesuiker in de smoothie mixen.
Ik heb een blikje kokosmelk hiervoor gebruikt, dus geen kokoswater.
Deze koffie kokos smoothie is een gezonde en heerlijke manier om de dag mee te beginnen, als tussendoortje of als opkikker na het sporten.
Smoothie
Romige kokosnoot en sterke koffie mengen zich samen voor deze ultieme ijskoude traktatie! De subtiel zoete en tropische kokosnoot wordt gecombineerd met een sterke koffie voor een pittig en verfrissend drankje. Deze koffie kokos smoothie is er om je te helpen afkoelen op warme zomerdag!
Hallo lieve koffieliefhebbers! Ik heb vandaag een geweldig smoothie recept voor jou. Ik heb de afgelopen maand minstens twee keer per week genoten van dit smakelijke drankje en ik sta te popelen om het met jullie te delen. Het is niet alleen een snel/licht/energie stimulerend ontbijt, maar ik denk dat het ook een geweldige pre-workout drank zou zijn, of gewoon een middagtraktatie.
Hoewel het heel gemakkelijk is om deze smoothie te maken, moet je de avond ervoor een extra stap zetten. Bereid de koffie en laat het afkoelen. Snijd de bananen in plakjes en vries het in. Op deze manier heb je de volgende ochtend alle benodigde smoothie-ingrediënten bij de hand, en het kost je maar een minuut of twee om de smoothie te maken.
Je kunt de koffie zo sterk maken als je zelf wilt. Ik gebruik een espressoapparaat, maar gewone gezette koffie werkt ook.
Tips:
- Gebruik gewone of magere kokosmelk. Koeien-, amandel-, soja- en cashewmelk smaken ook heerlijk in deze smoothie.
- De hazelnoten voegen een mooie textuur toe aan de smoothie.
- Als je van zoetere dingen houdt, kan je een beetje (1 el) honing gebruiken.
- Ik heb proteïnepoeder cacao gebruikt in de smoothie. Een neutrale of vanillesmaak kan je ook gebruiken.
- Ook zo dol op koffie? Hier vind je nog veel meer recepten gemaakt met koffie.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Koffie kokos smoothie:
Ingrediënten
- 25 gr hazelnoten
- 2 bevroren banaan, in plakjes
- 200 ml koude koffie
- 400 ml kokosmelk
- 1 schep proteïnepoeder
- 2 tl geraspte kokos
Instructies
- Hak eerst de hazelnoten fijn in de blender.
- Doe dan de banaan, coconut drink en koffie in de blender en mix tot een smeuïge smoothie.
- Schep de proteïnepoeder erbij en mix nog een keer goed.
- Schenk in 2 glazen, bestrooi met wat kokosrasp en serveer direct.
