Colcannon is een traditioneel Iers gerecht met gestampte aardappelen met daarin een koolsoort. Het lijkt een beetje op de Hollandse stamppot. Er zijn heel veel variaties op dit gerecht en er worden vaak verschillende soorten kool, prei, lente-ui en/of gebruikt erin. Meestal wordt de savooiekool oftewel groene kool gebruikt. Dit is mijn versie op het Ierse stamppot gerecht Colcannon.
Savooiekool
En met de rest van de savooiekool kan je bijvoorbeeld deze Japanse pannenkoek maken. kan Dit is een heel bijzonder gerecht gemaakt van savooiekool. Probeer het eens.
Door
