Gegrilde asperges met zwarte knoflookboter zijn een makkelijk bijgerecht om toe te voegen aan elke maaltijd op de grill. Snel, gemakkelijk en lekker: het is het meest smaakvolle aspergegerecht dat je ooit hebt geprobeerd! Door het grillen, krijg je een hele andere aspergesmaak. Asperges zijn zo eenvoudig te bereiden en het is altijd een favoriet bij mij thuis. Het recept is snel, gemakkelijk en heerlijk geserveerd als avondmaaltijd!
Asperges
O asperges, wat hou ik van ze! Ik zou het elke avond kunnen eten en er nooit genoeg van krijgen! Deze geroosterde versie met knoflookboter is een van mijn favoriete manieren om het te maken!
Je kunt dit gerecht maken met witte of groene asperges, wat jou maar lekker lijkt. Het voordeel van groene asperges is, dat je ze niet hoeft te schillen.
Maar nu ze in het seizoen zijn, gebruik ik graag de Hollandse witte asperges.
Hoe u asperges langer vers kunt houden
Om de asperges lang vers te houden nadat je ze gekocht hebt, rol je ze in een vochtige theedoek. Dit kan je dan weer in een plastic zak doen.
Wanneer je klaar bent om het te gebruiken, breek je de harde uiteinden eraf en bereid je ze volgens het recept.
Deze gegrilde asperges kunnen ook worden geserveerd als bijgerecht bij kip, of op een bedje van pasta voor een licht avondmaal, gegarneerd met geraspte Parmezaanse kaas. Als je de asperges voor het grillen blancheert, komt hun kleur en smaak ten goede.
Zwarte knoflook
Zwarte knoflook heeft zachte teentjes die donkerbruin, bijna zwart van kleur zijn. De smaken zijn diep, bijna gekaramelliseerd met een heerlijke zoetzure balans. Het geeft zwavelhoudende asperges een sterke umami-kick met een vleugje oude balsamico en een gerookte smaak.
Zwarte knoflook is niet alleen heel erg lekker, maar ook eens heel erg gezond. En het voordeel hiervan is dat je geen knoflookadem zult hebben.
Tips:
Als je geen grillpan hebt, kan je de asperges samen met de krieltjes roosteren in de oven.
Zonder de ham is dit een heerlijk vegetarisch gerecht.
Ook zo dol op asperges? Hier vind je nog veel meer heerlijke aspergerecepten.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Door
