Ik had een paar schattige mini watermeloentjes gekocht en ben daarmee aan de slag gegaan. Heb er al een heerlijke granita als nagerecht van gemaakt en eentje gevuld met lekker vers fruit als ontbijt. En met de laatste heb ik deze frozen watermeloen cooler gemaakt. Als je geen mini watermeloentjes kunt vinden, gebruik je gewoon een grote en serveer je de cocktail in mooie glazen.
Ik heb een koolzuurhoudende frisdrank met grapefruit gebruikt, maar framboos of citroen is natuurlijk ook lekker. Proef na het mixen of het voor jou genoeg op smaak is, misschien wil je het wat sterker hebben. Voeg dan nog wat extra rum erbij.
Een cooler cocktail is een gemixt drankje, met relatief weinig alcohol en bevat meestal fruit en een gezoete koolzuurhoudende frisdrank. Een frozen cocktail is een cocktail wat bereid is met bevroren ingrediënten of gemixt is met crushed ijs.
Dit drankje is ideaal voor een warme zwoele avond. Enjoy!
Mini watermeloen
Hier vind je het recept van de Watermeloen granita.
Ingrediënten
- 500 gr watermeloen vruchtvlees
- 500 ml Sourcy grapefruit
- 80 ml witte rum
Instructies
- Snijd de meloen doormidden en haal het vruchtvlees eruit. Doe dit in een diepvrieszakje en laat ongeveer 1 uur in de vriezer.
- Haal de meloen daarna uit de vriezer en doe het in een blender samen met de frisdrank en de rum en mix het. Serveer de cocktail in de halve meloentje of in een cocktailglas.
