Deze Champagnecocktail met granaatappel is een feestelijke cocktail die uitermate geschikt is voor de maand december. In plaats van champagne kan je ook een Prosecco, Cava of een andere bruisende wijn gebruiken.
Je kunt deze cocktail ook voor de kinderen maken, vervang de champagne dan voor sprite of bruisend water. Dan doen ze ook gezellig mee.
En nog zo’n ‘Kerst’ cocktail is deze Kerstcocktail van cranberry’s en champagne
Snijd de granaatappel doormidden en haal de pitjes eruit. Dit kan je doen door er met een pollepel op de bolle kant van de granaatappel te slaan, maar pas op voor het rode sap!
Spoel de mandarijnen goed schoon en snijd ze in dunne plakken.
Doe een handvol ijsblokjes in de glazen en schenk in elk glas een scheut granaatappelsiroop.
Leg een mandarijnplakje, twee eetlepels granaatappelpitjes en wat muntblaadjes in het glas.
Giet dan de glazen vol met de koude champagne of sprite voor de kinderen.
Door Hanneke de Jonge