Poeh hé wat blijft er warm, on-Nederlands zullen we maar zeggen. Hubbie was al geregeld naar de super gelopen om ijs te halen, maar dat vind ik een beetje zonde. Ik maak zelf het lekkerste ijs, waarom dan ijs kopen? Vandaag heb ik een aardbeien en hibiscus granita gemaakt. Met die warmte ben ik eerlijk gezegd een beetje verslingerd geraakt aan granita’s. Lekker koud en lekker verfrissend.
Granita is een soort waterijs wat om het half uur geschraapt moet worden. Dit vind ik iets teveel werk en je moet er ook maar steeds aan denken dan dat je dit doet. Daarom heb ik een veel makkelijker manier gevonden om granita te maken. Ik pureer het fruit, doe het in diepvriesbakjes en rasp dit blok ijs dan met een grove rasp. Veel sneller en het resultaat is perfect!
Granita’s
Vind jij granita’s ook zo lekker? Probeer ook eens deze Vlierbloesem granita met bramen en munt.
Ingrediënten
- 4 zakjes hibiscusthee
- 400 ml kokend water
- 50 ml agavesiroop of honing
- 500 gr aardbeien
- 1 el citroensap
- verse munt
Instructies
- Zet thee van de hibiscusthee zakjes en het kokende water. Laat de zakjes erin liggen tot de thee is afgekoeld.
- Spoel de aardbeien schoon en verwijder de kroontjes. Doe de aardbeien in een blender samen met de afgekoelde hibiscusthee.
- Mix tot alle aardbeien gepureerd zijn, voeg dan de agavesiroop en citroensap toe en meng dit erdoor.
- Proef even of het zoet genoeg is naar jouw smaak. Voeg eventueel nog wat agave toe.
- Giet het mengsel in een grote of meerdere kleine diepvriesbakjes en zet minimaal zes uur in de vriezer om op te stijven.
- Haal een paar minuten voor het serveren de diepvriesbak(jes) uit de vriezer en rasp met een grove rasp tot granita.
- Schep het in schaaltjes of glazen en serveer eventueel met wat aardbeien en een takje munt.
