Dit is een recept uitwisseling met Carla van Mijn Puur Leven. Carla maakt een recept van mij en ik een van haar. Dit plaatsen we dan op onze blog en social media. Carla is gek op gezonde recepten, ze schrijft ontzettend leuk en maakt mooie foto’s. Ik heb voor het recept pompoen met geitenkaas en […]

Door Hanneke de Jonge

Speciaal voor mijn zusje Caroline die in Turkije woont en deze mosselen zo lekker vind heb ik voor jullie heerlijke Turkse gevulde mosselen (Midye dolmasi).  Serveer ze op een warme zomeravond koud als hapje bij een glaasje wijn. Dit is mijn variatie op het Turkse recept.   Turkse gevulde mosselen   Ook wij hebben deze […]

Door Hanneke de Jonge

Dit in Brazilië zo populaire broodje bestaat uit een stokbroodje belegd met rosbief, mozzarella kaas, tomaat en augurk. Het Braziliaanse broodje Bauru is in Brazilië net zo populair als de BLT in de VS. Heerlijk, snel en makkelijk! Ik ben een groot fan van een geweldige sandwich, en ik denk dat ik zojuist een super […]

Door Hanneke de Jonge

Deze prei, aardappel, venkelsoep met kervel is gewoon goed. Langzaam gekarameliseerde prei, venkel en in blokjes gesneden aardappelen maken een lekkere en zeer geurige soep. Een beetje room op het einde en verse kervel maken het helemaal af. Ik serveer het graag met wat versgebakken brood. Deze soep kan je zowel warm als koud serveren. […]

Door Hanneke de Jonge

Ik heb toch een heerlijk hamburgerrecept voor jullie. Deze hamburger met dragonmayonaise is een heerlijke zelfgemaakte biefburger en met mayonaise met lekker veel dragon erin. Als je deze hemburger eet, heb je het idee dat je een biefstuk met bearnaisesaus eet. Probeer het eens!   Hamburger   Wij zijn we gek op burgers en daarom […]

Door Hanneke de Jonge

Deze aardappel tuinbonensalade met gerookte forel combineert twee van de beste groenten die ons land in deze tijd van het jaar te bieden heeft. De felrode bloemetjes uit eigen tuin voegen een prachtige kleur en subtiele smaak toe. Aardappelsalade is een zomerse klassieker, altijd goed bij bbq’s, picknicks en feestjes, maak het dan zonder de […]

Door Hanneke de Jonge

Er is niet veel dat een verleidelijke dosis pesto niet kan verbeteren, en deze panini ham, kaas en pesto is een geweldig voorbeeld. Met een flinke klodder van mijn klassieke basilicumpesto wordt een simpele lunch een smeuïge, kruidige gastronomische verwennerij. Als ik zou moeten kiezen en je zou aanraden om een bepaalde Italiaanse panini te […]

Door Hanneke de Jonge

Er is niets ingewikkelds aan de op de Provence geïnspireerde salade gegrilde geitenkaas met tomaten recept. Zorg er alleen voor dat je de best mogelijke producten gebruikt, zodat het gerecht van restaurantkwaliteit is. Lekker als bijgerecht, salade, lunch of als tapas. Zomerse tomatensalade met geitenkaas heeft veel smaak door de verse kruiden en dit is […]

Door Hanneke de Jonge

Doe eens een lekkere ei-hamsalade op je boterham. Ham en eieren zijn misschien een klassieker voor het ontbijt, maar ze zijn nog lekkerder voor de lunch. Probeer plakjes of kwartjes hardgekookte eieren met een hamreepjes en een zelfgemaakte saus op een stevig geroosterde boterham. Iedereen zou een klassiek recept voor deze salade in zijn achterzak […]

Door Hanneke de Jonge

Chickenburger anyone? Burgers zijn het beste, maar je kunt niet elke zomeravond een rundvleesburger eten. Kip- en kalkoenburgers zijn zo’n geweldige magere eiwitoptie, maar ze krijgen een slechte reputatie omdat ze droog en smaakloos zijn. Maar dat hoeft niet zo te zijn! Met rundvlees kun je het letterlijk gewoon zouten en op de grill gooien […]

Door Hanneke de Jonge