Pistache Panna Cotta met verse vijgen is een verfijnd dessert dat luxe en eenvoud perfect combineert. De zijdezachte structuur van de panna cotta vormt een mooi contrast met de natuurlijke zoetheid en frisheid van rijpe vijgen. Door pistachepasta te verwerken in de room ontstaat een subtiele nootachtige smaak die dit klassieke Italiaanse nagerecht een elegante twist geeft. Het resultaat is een dessert dat er niet alleen schitterend uitziet, maar ook indruk maakt op iedere gast.
Dit gerecht is ideaal voor feestelijke gelegenheden, zoals een diner met vrienden, een romantische avond of een bijzondere familiebijeenkomst. Het kan gemakkelijk vooraf worden bereid, waardoor je op het moment zelf geen stress hebt en volop kunt genieten. De combinatie van groene pistache en zachte vijg zorgt bovendien voor een prachtige presentatie op tafel.
Pistache Panna Cotta
Panna cotta is een absolute klassieker onder de Italiaanse desserts. Het grappige is dat de meeste mensen niet weten dat het eigenlijk belachelijk makkelijk te maken is en je er je favoriete smaken aan kunt toevoegen.
Een van mijn favoriete combinaties is de nootachtige smaak van pistachenoten. gecombineerd met de zoetheid van de verse vijgen.
Je kunt de panna cotta serveren met een vleugje honing, geroosterde pistachenoten of een drizzle van balsamico voor extra diepte in smaak. Kies voor verse, rijpe vijgen voor het beste resultaat. Dankzij de balans tussen romig, fris en zoet is deze pistache panna cotta een dessert dat zowel liefhebbers van klassieke als moderne desserts zal verrassen en verleiden.
Tips:
- Gebruik een goede pistachepasta met een zo hoog mogelijk pistache percentage erin.
- Serveer deze panna cotta zomers met verse frambozen en een frambozencoulis.
- Je kunt de panna cotta ook in glazen serveren, als je het uitstorten uit de vormpjes te spannend vindt.
-
Deze panna cotta recepten zijn ook erg feestelijk:
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Pistache Panna Cotta met Verse Vijgen:
Equipment
- 6 mini puddingvormpjes
Ingrediënten
- 4 gelatineblaadjes
- 500 ml slagroom
- 2 zakjes vanillesuiker
- 225 gr pistachepasta
Erbij
- 30 gr pistachenoten
- 6 verse vijgen
Instructies
- Leg de gelatineblaadjes in een kom met ijskoud water en laat ze 10 minuten weken.
- Giet de slagroom, vanillesuiker en pistachepasta in een steelpannetje en breng het aan de kook op middelhoog vuur, regelmatig roerend, tot de pistachepasta smelt en oplost.
- Vet ondertussen de puddingvormpjes heel licht in met een neutrale olie.
- Zodra het roommengsel kookt, haal van het vuur.
- Knijp de gelatine goed uit om overtollig water te verwijderen, voeg toe aan de pan en roer tot de gelatine is opgelost.
- Plaats een fijne zeef boven een maatbeker en giet de panna cotta erin om eventuele klontjes of onzuiverheden te verwijderen.
- Giet het mengsel in gelijke delen in de vormpjes en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Zet de vormen op een schaal, dek ze af met een andere schaal of met aluminiumfolie en laat ze minimaal 6 uur in de koelkast staan.
- Haal de vormen uit de koelkast als ze klaar zijn om te serveren.
- Om de panna cotta's uit de vormen te halen, ga je voorzichtig met een heel dun mesje langs de vorm om de randen los te maken. Verwarm de vormen door ze een paar seconden in heet water te dompelen.
- Leg een bord ondersteboven om het vormpje en draai dit snel om. De panna cotta zou gemakkelijk los moeten laten. Als dat niet gebeurt, verwarm de vorm dan nog even.
- Garneer met pistachenoten en verse vijgen. Eet smakelijk!
