Deze komkommer citroen mocktail is een super fris drankje voor een warme dag. Bedenk wel een dag van te voren dat je dit wilt maken. Je gaat namelijk granita maken van komkommer en dit moet zeker een paar uur in de vriezer. Ik heb voor deze mocktail een heerlijke fresh lemon & cucumber soda van Royal Club gebruikt. Dit is een frisse soda met de smaken van citroen en komkommer. Daarom heb ik dit gecombineerd met de verse komkommer en citroen.
Voor een extra smaakje heb ik vlierbloesemsiroop gebruikt. Hierdoor wordt de mocktail lekker fruitig. Doe er zoveel of weinig in naar eigen smaak. Je kunt deze siroop in de grotere supermarkten vinden.
Wil je dit niet gebruiken of kan je het niet vinden, gebruik dan geraspte verse gember of gembersiroop. Dit is ook een lekkere combi met komkommer en citroen.
Wil je er toch een cocktail van maken, giet er dan een scheut(je) gin in en je hebt een echte lekkere en frisse cocktail.
Alcohol vrije drankjes
Er staan nog veel meer mocktails op de site, zoek ze maar eens op. Wat te denken van deze heerlijke frisse Mango bitter lemon mocktail? Probeer die ook eens.
Recept Komkommer citroen mocktail:
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 25 ml vlierbloesemsiroop
- 1 citroen
- 4 flesjes fresh lemon & cucumber soda
- 2 takken verse munt
Instructies
- Spoel de komkommer af met koud water. Snijd met een dunschiller 8 mooie dunne repen van de komkommer, doe dit in een plastic zakje en bewaar in de koelkast.
- Hak de rest van de komkommer in stukken en pureer dit samen met de vlierbloesemsiroop en het sap van de citroen in de blender tot puree.
- Giet dit mengsel in een afsluitbaar bakje en zet minimaal 4 uur in de vriezer.
- Mocktail maken: wikkel twee komkommer repen in het glas. Haal het komkommerijs uit de vriezer en rasp dit met een grove rasp.
- Verdeel de geraspte komkommer over de vier glazen en vul dit af met de lemon & cucumber soda.
- Steek er een takje munt in en serveer direct.
- Enjoy!
2 reacties
Hoi,
Op het boodschappenlijstje staat citroen, maar deze mis ik in het recept. Voeg je deze wel toe?
Hoi Joyce, je hebt helemaal gelijk. Vergeten te vermelden in de omschrijving. Dankjewel voor het melden, heb het er nu bijgeschreven.