Deze makkelijke wonton soep staat in een handomdraai op tafel. Met zachte wontons, een smaakvolle bouillon en eenvoudige ingrediënten geniet je van een echte Chinese klassieker – perfect voor een snelle, gezonde maaltijd. Ik ben dol op wonton soep, vooral als er veel groenten in zitten, waardoor het meer een maaltijd wordt. Ik heb er nu mijn eigen versie gemaakt! Dit is een heerlijke lunch of avondmaaltijd.
Wonton soep
Dit wonton soep recept voor is makkelijk en snel te maken. Het bevat lekker veel groenten en is semi-zelfgemaakt door het gebruik van diepvries wontons. Als de groenten gesneden zijn, is de soep in iets minder dan 15 minuten klaar. Kook eerst de smaakmakers vijf minuten in de kippenbouillon, wat een heerlijke smaak aan de bouillon geeft. Doe vervolgens de groente erbij, kook een paar minuten en doe dan de wontons en paddenstoelen erbij. Laat een paar minuten koken, roer de sojasaus en sesamolie erdoor en serveer in kommen.
Het gebruik van bevroren wontons is een geweldige manier om tijd te besparen. Koop hiervoor bevroren wontons naar keuze bij een toko of supermarkt. Je kunt elke gewenste bevroren wonton gebruiken voor deze soep.
Als topping kan je gesneden lente-ui of koriander toevoegen. En als je van spicy houdt, kan je crispy chili-olie toevoegen.
Variaties
- Voor de groenten gebruik men meestal baby paksoi (mijn favoriet!) en shiitake. Je kunt ook bijvoorbeeld taugé of spinazie gebruiken in plaats van paksoi. Ik had nog bimi en oesterzwammen in huis en heb dit verwerkt in de soep.
- Houd je niet van paddenstoelen? Laat ze dan weg!
- Voeg garnalen of gekookte kip toe voor meer eiwitten.
- Voor een pittige smaak kun je er crispy chili-olie of sambal oelek op doen.
Dol op Aziatische soepen? Probeer dan deze ook:
- Noedelsoep met Kip en Kurkuma
- Miso Noedelsoep met Buikspek
- Rode curry noedelsoep met garnalenballetjes
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Gemakkelijke Wonton Soep:
Equipment
- soeppan
Ingrediënten
- 600 ml kippenbouillon
- 1 cm verse gember in dunne plakjes
- 1 tl chili knoflooksaus
- 10 bevroren wontons
- 200 gr oesterzwammen
- 200 gr bimi
- 2 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 2 lente-uien in dunne ringen
Instructies
- Breng de kippenbouillon in een grote soeppan aan de kook.
- Plet de plakjes gember met de zijkant van een mes om de smaak naar voren te laten komen en voeg ze toe aan de pan.
- Meng de chili knoflooksaus erdoor.
- Doe het deksel op de pan en laat 5 minuten koken.
- Voeg de paksoi toe en laat deze 5 minuten zachtjes koken. Voeg vervolgens de bevroren wontons en champignons toe en laat het geheel 2 tot 3 minuten sudderen, tot de wontons warm zijn en de paksoi zacht en geslonken is.
- Roer de sojasaus en sesamolie erdoor.
- Verdeel de soep over vier kommen. Garneer met verse lente-uitjes.
