Deze dadel cacao bliss balls met cashewnoten zijn een van mijn favoriete recepten om snelle, gemakkelijke en handige snacks te maken. Ze zijn de perfecte mix van zoet en bite en zijn gemaakt met eenvoudige, volwaardige ingrediënten.
Bliss balls zijn een van de kleine verantwoorde snacks voor de lekkere trek. Sinds ik ontdekte dat dadels en noten gecombineerd kunnen worden om zulke zalige kleine hapjes te creëren, ben ik verslaafd.
Bliss balls
Deze dadel cacao bliss balls bevatten slechts 5 ingrediënten en een paar smaakmakers, het duurt 10 minuten om ze te maken en ze zijn dagen houdbaar in de koelkast. Ze zijn lekker zoet, vullend en perfect bij een kopje koffie.
Als je ze zelf maakt, zijn ze vrij van conserveermiddelen, geraffineerde suikers en zuivel.
Bovendien zijn ze super vullend dankzij alle vezels die erin zitten.
Je kunt 18 kleine hapklare ballen maken van deze ingrediënten.
Deze bliss balls zijn lekker als noodontbijt, bij je koffie halverwege de ochtend, na de lunch als je ’s middags trek krijgt, voordat je naar de sportschool gaat, nadat je naar de sportschool bent geweest of om stiekeme trek na het eten te voorkomen.
Medjoul dadels
Voor deze bliss balls moet je absoluut zachte dadels zoals de Medjoul gebruiken. Waarom? Omdat ze zachter en sappiger zijn en meer karamelachtige textuur en smaak hebben dan andere dadelsoorten. Deze dadels helpen bij het creëren van de perfecte kleverige bliss balls die je goed kunt rollen.
Mocht je deze dadels niet kunnen vinden, gebruik dan andere. De Lidl bijvoorbeeld heeft ook aardig zachte dadels in het assortiment. Zijn de dadels te droog zijn, week ze dan een paar uur in warm water. Het is belangrijk om na het weken al het water uit de dadels te persen, anders wordt je mengsel te nat.
Tips:
Je hebt wel een keukenmachine nodig voor het maken van bliss balls.
Je kunt de balletjes eventueel ook invriezen. Doe ze in een diepvriesbakje voor maximaal 6 weken. Laat ze op natuurlijke wijze ontdooien voordat je ze eet.
Nog meer heerlijke bliss balls:
Roze bliss balls
Blauwe bessen bliss balls
Pindakaas proteïne bliss balls
Noten kaneel bliss balls
Mango bliss balls met gember
Mokka energieballetjes
Matcha energieballetjes met citroen
Dadel noten bliss balls
Recept Dadel cacao bliss balls:
Ingrediënten
- 150 gr cashewnoten
- 175 gr pitloze Medjoul dadels
- 50 gr kokosolie
- 15 gr cacaopoeder
- 25 gr kokosrasp
- ½ tl kaneelpoeder
- 1 snufje zout
- 7 gr agavesiroop
Instructies
- Doe de cashewnoten in de keukenmachine en vermaal ze tot een meelachtige substantie. Voeg de dadels toe en meng tot het mengsel begint te klonteren.
- Als het te droog lijkt, voeg dan beetje bij beetje kokosolie toe.
- Voeg het cacaopoeder, geraspt kokos, en kaneelpoeder en een snufje zeezout toe en pulseer tot alles gemengd is.
- Voeg eventueel wat agavesiroop toe als het niet zoet genoeg voor je of als het mengsel te droog lijkt.
- Rol het mengsel in kleine balletjes. Je kunt de balletjes door extra geraspte kokos of cacaopoeder rollen, maar dat hoeft niet.
- Doe de balletjes in een afgesloten bakje in de koelkast gedurende 1 uur om op te stijven.
