Categorie: Sauzen/Dips

Groene kruidensaus Mojo verde
Hanneke de Jonge

Groene Kruidensaus Mojo Verde

De groene kruidensaus Mojo verde komt oorspronkelijk van de Canarische Eilanden. Het is een pittige groene kruidensaus, die een beetje op de Zuid-Amerikaanse Jalapeño saus

Lees meer »
Zwarte knoflook aioli
Hanneke de Jonge

Zwarte Knoflook Aioli

Ik mocht van Zwarte Knoflook een bolletje zwarte knoflook alsmede een potje zwarte knoflookpuree ontvangen. Nu ben ik gek op de Spaanse klassieke aioli. Meestal

Lees meer »
Zelf béarnaisesaus maken
Hanneke de Jonge

Zelf Béarnaisesaus maken

Sommige klassieke gerechten raken wat mij betreft nooit uit de mode. Sauce béarnaise is daar een mooi voorbeeld van. Een echte Franse klassieker, gemaakt met

Lees meer »
Dragonboter met mosterd
Hanneke de Jonge

Dragonboter met Mosterd

Dragon en biefstuk zijn wat mij betreft een match made in heaven. Zodra ik dragon proef bij een mooi gebakken biefstuk, denk ik dan ook

Lees meer »
Mango hummus
Hanneke de Jonge

Mango Hummus

Ik ben gek op mango én op hummus, dus waarom zou je die twee favorieten niet gewoon combineren? Zo ontstond deze heerlijke mango hummus. En

Lees meer »
Geroosterde paarse wortel hummus
Hanneke de Jonge

Geroosterde Paarse Wortel Hummus

Hummus kun je van heel veel verschillende soorten peulvruchten maken en eindeloos combineren met groenten, kruiden en specerijen. Deze keer heb ik een heerlijke geroosterde

Lees meer »