Boerenkool is een echte klassieker voor stamppot, maar het is soms lastig in te schatten hoeveel je per persoon nodig hebt. Als iemand die al heel wat stamppotten heeft gemaakt, weet ik hoe belangrijk de juiste hoeveelheid is. Te veel kan zonde zijn, te weinig kan teleurstellen. Hier geef ik je duidelijke richtlijnen en een […]

Heb je nog een stukje pizza over van gisteravond en wil je het snel opwarmen zonder dat het zijn heerlijke smaak en textuur verliest? Dan is de airfryer de beste oplossing! Veel mensen kennen de airfryer al als een handig apparaat om gerechten snel en gezond te bereiden, maar wist je dat het ook perfect […]

Boerenkoolstamppot is een klassieker in de Nederlandse keuken. Maar zoals je weet, zit het geheim in de juiste verhouding tussen boerenkool en aardappelen. Als iemand die al talloze stamppotten heeft gemaakt, kan ik je vertellen dat de balans tussen deze twee ingrediënten het verschil maakt. Hier deel ik mijn tips en inzichten voor de perfecte […]

Als liefhebber van gezonde voeding en iemand met jarenlange ervaring in het conserveren van groenten, deel ik graag mijn tips over het invriezen van boerenkool. Boerenkool is een fantastische groente die je makkelijk kunt invriezen. Als je, net als ik, graag vooruit plant of een overvloedige oogst hebt, is invriezen een ideale oplossing. Het is […]

Blancheren is een slimme techniek om groenten voor te bereiden. Als liefhebber van gezonde maaltijden kan ik je vertellen dat broccoli blancheren echt een verschil maakt. Het behoudt niet alleen de kleur en smaak, maar ook de waardevolle voedingsstoffen. Hier lees je alles wat je moet weten over broccoli blancheren. Broccoli blancheren Breng water aan […]

Broccoli roerbakken is een fantastische manier om deze voedzame groente op een smaakvolle manier te bereiden. Zoals je misschien weet, is broccoli rijk aan vitamines en mineralen. Door te roerbakken behoud je niet alleen de voedingsstoffen, maar krijg je ook een knapperige textuur en een heerlijke smaak. Hier ontdek je alles over het roerbakken van […]

Gerookte zalm is een heerlijk ingrediënt dat in veel gerechten tot zijn recht komt. Maar soms heb je meer zalm dan je direct kunt gebruiken. Gelukkig kun je gerookte zalm eenvoudig invriezen om de versheid en smaak te behouden. Hier lees je hoe je dat op de juiste manier doet. Stap 1: Controleer de versheid […]

Broccoli stomen is een van de beste manieren om deze groente te bereiden. Het is snel, gezond en behoudt zowel de kleur als de voedingsstoffen. Zoals je weet, kan broccoli soms zijn smaak verliezen bij koken. Maar door te stomen blijft de groente knapperig en smaakvol. In dit artikel deel ik mijn tips en een […]

Zalm bakken is een van de beste manieren om deze gezonde en smaakvolle vis te bereiden. Het is eenvoudig, snel en altijd een succes, of het nu voor een doordeweekse maaltijd is of een speciaal diner. Als ervaren kok deel ik graag alles wat je moet weten, inclusief een handig stappenplan. Wat heb je nodig […]