Categorie: Kooktips

Spitskool is een veelzijdige en lichte koolsoort die zich perfect leent voor roerbakgerechten. Het is zachter en iets zoeter dan gewone witte kool, waardoor het

Garnalen zijn ontzettend veelzijdig: je kunt ze roerbakken, grillen, koken of verwerken in salades en pasta’s. Wat ik zelf altijd fijn vind aan garnalen, is

Eendenborst is een prachtig stukje vlees dat – mits goed bereid – sappig, smaakvol en vol karakter is. Het is wat vetter dan kip of

Een goede curry valt of staat met de juiste ingrediënten, en groenten spelen daarbij een hoofdrol. Of je nu een Thaise, Indiase of zelfbedachte curry

Barbecueën is voor veel mensen hét moment om samen te komen, lekker buiten te koken en te genieten van goed vlees. Vooral gerechten als buikspek

Sperziebonen zijn heerlijk knapperig als je ze beetgaar kookt. Maar wanneer zijn ze precies ‘beetgaar’? En hoe voorkom je dat ze te slap of te

Broccoli is een van die groenten die je bijna overal voor kunt gebruiken. Hij zit vol vezels, vitamines en antioxidanten, en heeft een milde smaak

Gerookte vis is al jarenlang een favoriet in vele keukens — en met goede reden. De diepe, rokerige smaak en zachte textuur maken het een

Zalm is een geliefde vis vanwege de volle smaak en de zachte structuur. Als je op zoek bent naar een manier om zalm zo puur