Courgette is een veelzijdige groente die je op verschillende manieren kunt bereiden. Maar wat is beter: koken of bakken? Zoals je weet, bepaalt de bereidingsmethode niet alleen de textuur, maar ook de smaak. Ik laat je zien hoe je courgette op beide manieren klaarmaakt, wat de voor- en nadelen zijn en welke methode ik zelf […]

De slowcooker is ideaal voor het bereiden van groenten zonder dat je er constant bij hoeft te blijven. Zoals je weet, verschilt de kooktijd per groente. Harde groenten zoals aardappelen en wortelen hebben veel langer nodig dan zachte groenten zoals courgette. Daarom is het belangrijk om goed te weten wanneer je welke groente toevoegt. Met […]

Zoete aardappel frietjes zijn heerlijk knapperig en lichtzoet van smaak. Maar zoals je weet, komen ze pas echt tot hun recht met de juiste groentes erbij. De kunst is om combinaties te maken die de zoetheid van de frietjes in balans brengen. Hier zijn de beste groentes om erbij te serveren. Deze groentes passen bij […]

Veel mensen denken dat je bloem nodig hebt om kabeljauw mooi goudbruin en krokant te bakken. Maar geloof me, dat is echt niet nodig. Met de juiste techniek krijg je een heerlijk sappige vis met een mooi gebakken buitenkant. Ik laat je precies zien hoe je dat doet, zonder gedoe en met maximale smaak. Kabeljauw […]

Pompoen koken is een van de makkelijkste manieren om deze veelzijdige groente te bereiden. Zoals je weet, heeft pompoen een zachte, romige structuur als je hem goed kookt. Perfect voor soepen, stamppotten of puree. Maar hoe kook je pompoen zonder dat hij te waterig of melig wordt? Ik neem je stap voor stap mee. Pompoen […]

Pompoen invriezen is de beste manier om deze groente langer vers te houden. Zoals je weet, kan pompoen snel zacht worden als je hem te lang bewaart. Gelukkig blijft hij in de vriezer maandenlang goed, zonder dat hij zijn smaak of structuur verliest. Hier lees je precies hoe je dat doet. Stap 1: De juiste […]

Pompoen bakken is een van de beste manieren om deze groente vol van smaak en perfect zacht te krijgen. Zoals je weet, heeft pompoen van zichzelf al een lichtzoete smaak. Door de juiste bereidingsmethode toe te passen, versterk je die natuurlijke smaak en krijg je een heerlijke gekarameliseerde buitenkant. Of je nu kiest voor de […]

Hachee is zo’n gerecht dat je meteen doet denken aan gezelligheid en comfortfood. De kruidige, langzaam gegaarde saus maakt het heerlijk smeuïg. Maar welke groentes passen hier nu écht goed bij? Zoals je weet, draait het allemaal om de juiste balans in smaken en texturen. Hieronder deel ik mijn favoriete groentes die hachee perfect aanvullen. […]

Een gehaktbal bakken lijkt simpel, maar er komt meer bij kijken dan je denkt. De juiste techniek bepaalt of je gehaktbal sappig en vol van smaak is, of droog en taai wordt. Door een paar slimme stappen te volgen, zorg je ervoor dat jouw gehaktballen altijd perfect uit de pan komen. Gehaktballen braden doe je […]