Ik kreeg toch zo’n leuke uitnodiging. Of ik wil meedoen aan een challenge om een heerlijk nieuw gerecht te verzinnen met 80% groente, paddenstoelen, fruit, zaden en/of noten uit Flevoland op het bord. Eet als een pionier! en Op naar 80% groen op je bord! zijn de slogans van de Provincie Flevoland. Zij roepen de […]
Zodra de eerste zonnestralen zich laten zien, begint het bij menigeen te kriebelen. De BBQ komt te voorschijn, de roosters worden schoongeborsteld en de leren schorten en handschoenen worden uit de kast getrokken. We gaan weer barbecueën! Barbecueën is erg populair in ons kikkerlandje en ook als het regent of koud is buiten, stoken […]
Het grote deel van het lamsvlees wat in Nederland verkocht wordt komt uit Nieuw-Zeeland. Maar waarom eten we geen lamsvlees uit Nederland? Het Texelaars lamsvlees is (h)eerlijk en komt uit eigen land. Texelaar is het schapenras van Texel en het vlees hiervan wordt zeer gewaardeerd door de kenners en liefhebbers van lamsvlees. In het vlees […]
Ik ben niet zo van het bakken, maar werk wel graag met chocolade. Zelf bonbons, truffels, een bounty maken of andere lekkere verwennerijen met chocolade is wel mijn ding. Maar om het goed te kunnen verwerken, moet je chocolade tempereren. Chocolade wat? Tempereren, dit is een methode om de chocolade goed hard en knapperig te laten […]
Veel mensen komen op Eerste- of Tweede Kerstdag samen om gezellig te gourmetten. Wil jij deze Kerst ook gourmetten en wil je zeker weten dat je een geslaagd diner organiseert? Dan geven wij je graag enkele gourmet tips. Gourmetten met Kerst: tips voor een geslaagd diner Bestel voldoende vlees Een avondje gourmetten is alleen […]
Wij leven in een wegwerpmaatschappij. We gooien bijvoorbeeld brood van een of twee dagen oud veel te snel weg en dat is zonde. Natuurlijk kan je oud brood voeren aan de vogels, maar de vogelbescherming laat ons weten dat teveel brood niet goed is voor de vogels en/of eendjes omdat brood nogal wat zout bevat. […]
Het mosselseizoen is weer begonnen, dus geniet ervan zolang het kan. Meestal start het seizoen rond 1 augustus, maar de exacte datum is afhankelijk van de kwaliteit van de mosselen. Vroeger aten we mosselen alleen als er een ‘R’ in de maand zat, maar dat is inmiddels achterhaald. Tegenwoordig kunnen we mosselen eten van augustus […]
Rauwe kip wassen voor het bakken of niet? NEE, niet doen! Misschien heb jij het geleerd van jouw moeder om de rauwe kip eerst af te spoelen voordat je het gaat bakken. Vroeger dacht men namelijk dat je de aanwezige bacteriën op de kip (zoals campylobacter of salmonella) eraf kon spoelen. Maar nu is ontdekt […]
Sinds ik geen wijn (alcohol) meer mag drinken, blijft hier nog wel eens een restje wijn over. We kregen een fles wijn cadeau en manlief trekt die in het weekend open, neemt een of twee glaasjes ervan en vervolgens blijft de fles op het aanrecht of in de koelkast staan. Wat kan je doen met […]
Elk soort groente heeft zijn eigen bereidingstijd. Maar Hoe lang moet je groente koken? Ik heb hieronder de kook-, stoom-, en baktijden vermeld van de meest voorkomende groentesoorten. De aanbevolen hoeveelheid groente om per persoon per dag te eten is 250 gram. Houd er rekening mee dat na het schoonmaken en koken van de groente […]
Copyright 2025 Culinea.nl - Deze recepten website is gemaakt door Umbrella Marketing
Recente reacties