Avocado Milkshake | Jus Alpukat
Avocado Milkshake | Jus Alpukat, is een immens populaire dessertdrank in Indonesië. Het is een soort milkshake gemaakt van avocado, melk en ijsblokjes. Het drankje is heerlijk romig, vullend en verfrissend. Ik heb een iets verantwoorder recept gemaakt dat zeker het proberen waard is! Avocado Milkshake In Nederland gebruiken we avocado meestal in gerechten zoals […]
Friese kruidkoek
Voor het maken van Friese kruidkoek (Fryske krûdkoeke) heb je geduld nodig, omdat de rijpingstijd minimaal een paar dagen is. Een kruidkoek moet een of meerdere dagen rusten om zachter te worden, wat we narijpen noemen. De ingrediënten hebben tijd nodig om met elkaar te “werken”. Dit komt niet alleen de textuur, maar ook de […]
Cranberry Compote met Bieten
Dit is een heerlijke cranberry compote met bieten die perfect past bij de feestdagen. Serveer het bij kalkoen, kip of varkensvlees en gebruik daarbij dezelfde rode wijn als in de compote. De combinatie van bietjes en cranberries is verrassend lekker en zorgt voor een unieke smaakbeleving die je nog nooit eerder hebt geproefd. Cranberry compote […]
Kipkluifjes met Cola
Deze kipkluifjes met cola zijn de lekkerste kluifjes die je ooit gegeten hebt. Ik had nog een blikje cola liggen dat bijna over datum was. Zo kwam ik op het idee om deze kipkluifjes te maken. Ze zijn heerlijk pittig door de gerookte paprikapoeder en chipotle. Het resultaat? Mals, sappig vlees omhuld met een plakkerige, […]
Chocolade Muffins met Chai Smaak
Luchtige, zachte en perfect vochtige chocolade muffins met chai smaak en walnoten en dadels. Ze zijn heerlijk gekruid met traditionele chai-kruiden en gevuld met kleverige stukjes dadel. Sinds ik mijn zelfgemaakte chai kruidenmix heb gemaakt, ben ik geobsedeerd geraakt door het uitproberen van nieuwe chai-geïnspireerde recepten. Deze muffins stonden al een tijdje op mijn lijstje, […]
Bulgursalade met Pittige Zalm
Het leuke van dit gerecht is dat je het warm, lauwwarm of koud kunt eten. Deze bulgursalade met pittige zalm is een verfrissend, gezond en hartig gerecht. Pittige gekarameliseerde zalm ligt bovenop een bulgursalade boordevol vezelrijke granen en eiwitten. Dit lichte, maar toch hartige gerecht is eenvoudig, vullend en verrukkelijk lekker. Is er nog iemand uitbundig enthousiast […]
Koude Broccolisalade met Rode Ui en Amandelen
Maak kennis met mijn nieuwe favoriete koude broccolisalade met rode ui en amandelen… ook wel het beste bijgerecht bij veel gerechten! Met een licht romige dressing is het fris, gezond en heerlijk. Deze salade combineert verse broccoli, knapperige appel, zoete rode ui en amandelen, allemaal samen met een smaakvolle dressing. Het is altijd een van […]
Boeuf Bourguignon
Het is herfst, tijd voor een lekkere stoofpot! Maak een grote pan van deze Boeuf Bourguignon klaar. Mocht je wat overhouden, gebruik dit dan de volgende dag als ragout voor over de spaghetti: breng alles opnieuw aan de kook en laat het zo lang sudderen tot het vlees uit elkaar valt. Boeuf Bourguignon Malse stukjes […]
Bloedsinaasappel Granita Maken
Granita’s zijn eenvoudig te bereiden en je hebt er geen speciale apparaten zoals een ijsmachine voor nodig. Dit ijskoude, korrelige waterijs is perfect na een zware maaltijd of als verfrissend tussendoortje op een warme dag. De bloedsinaasappels zijn nu in het seizoen, dus heb ik deze zalige bloedsinaasappel granita gemaakt. Serveer het in een mooi […]
Bavette Grillen
Deze gemarineerde bavette is een enigszins stevige maar smaakvolle steak. Het wordt (medium) rare gegeten en in dunne plakken gesneden. Door het vlees te marineren, snel te grillen op hoog vuur en dun te snijden, smelt deze flank steak praktisch in je mond. Wij houden ervan om de bavette lekker rood te eten; zo blijft […]