Risotto met Garnalen en Tuinboontjes
Garnalen en tuinboontjes zijn een goede combinatie in deze lekkere risotto met garnalen en tuinboontjes. Ik heb de tuinboontjes dubbel gedopt, maar dat hoeft niet als je het te veel werk vindt. Persoonlijk vind ik ze dan lekkerder en frisser. Deze risotto is een prachtige combinatie van smaken, kleuren en texturen. Met de zachte roze […]
Red Velvet Rode Bieten Cupcakes
Red Velvet zonder de kleurstof? Zeker weten! Rode bieten fungeren als natuurlijke kleurstof in deze super smeuïge cupcakes met een rijke roomkaastopping. Door de bieten en citroensap toe te voegen voor de zuurgraad, blijven de kleuren behouden, waardoor de cupcakes nog roder worden. Niemand zal weten dat er groenten in zitten, dus wij vertellen het […]
Rabarber Tarte Tatin
Deze rabarber tarte tatin is een eenvoudige manier om een Franse klassieker op tafel te toveren met ons favoriete seizoensfruit. Dit is een eenvoudig en absoluut fantastisch dessert! Je kunt een grote tarte tatin maken, of eenpersoonstaartjes zoals ik nu gedaan heb. Ik ben dol op rabarber, op welke manier dan ook, vooral als dessert […]
Rabarber Smoothie
Deze mooie roze rabarber smoothie is een geweldige manier om echt te genieten van de frisse smaak van de vroege zomer, aangezien rabarber zo’n kort oogstseizoen heeft! Als je alleen rabarber in aardbeien-rabarbertaart hebt gegeten, mis je dit helemaal. De scherpe, rode rabarberstengels zitten tenslotte vol met vezels, vitamine C en calcium, maar bevatten weinig […]
Pappardelle met Raapstelen en Groene Asperges
Ben je op zoek naar gemakkelijke en heerlijke recepten met raapstelen? Maak dan een lekkere en echte voorjaarspasta, zoals deze pappardelle met raapstelen en groene asperges. Want zie je raapstelen en asperges liggen bij de groenteboer, dan weet je dat de lente is aangebroken. Deze pasta is licht, gezond en uiteraard heel gemakkelijk te maken. […]
Winterminestrone met Pesto
Deze winterminestrone met pesto is een Italiaans recept voor een lekkere vegetarische soep! De soep zit boordevol met verse groenten, bonen en pasta, gekookt in een hartige bouillon. Hierdoor bevat de supergezonde soep lekker veel vezels en smaak! Het is een stevig en vullend gerecht dat perfect is voor een winterse maaltijd. En het is […]
Aardappelsoorten
Wij hebben een overzicht gemaakt van de meest voorkomende aardappelsoorten verkrijgbaar in Nederland en wat je kunt bereiden met welke aardappel. Aardappelen zijn er in allerlei soorten, vormen, kleuren en maten. Hierdoor blijft de aardappel verrassend en veelzijdig: je kunt ze koken, stomen, poffen, bakken, frituren en stamppotten ervan maken. Aardappelen zijn bovendien gezond, vol […]
Pakora’s van Vergeten Groenten
Pakora is een Indiase beignet. Men haalt de ingrediënten door een beslag van kikkererwtenmeel en frituurt het dan. Pakora’s kunnen gemaakt worden van uien, groenten, maar ook van vlees. Ik heb nu heerlijke pakora’s van vergeten groenten gemaakt. Deze gefrituurde snack, gemaakt met een verscheidenheid aan groenten en kruiden, is uiterst verslavend. Het is een […]
Chioggia Biet Salade met Raapstelen
In deze chioggia biet salade met raapstelen komen de prachtige kleuren van de chioggia biet en de andere gekleurde bietjes goed tot zijn recht. Deze bietensalade is supereenvoudig en laat de prachtige heldere kleuren en de knapperigheid van de bieten stralen. Het duurt ook maar een paar minuten om je voor te bereiden. Deze salade […]
De lekkerste Aardappelpartjes
Deze extra knapperige gebakken aardappelpartjes zijn gemakkelijk te maken en komen elke keer weer perfect uit de oven. Deze aardappeltjes moet je eens proberen, ze zijn zo lekker! In de oven gebakken aardappelpartjes zijn geweldig als bijgerecht of zelfs als heerlijk tussendoortje op zichzelf. Deze zouden de perfecte combinatie zijn met een Smash burger of […]