Kalkoenwrap met bonenmix
Wat eten we op een warme avond? Nou bijvoorbeeld deze wrap! Een heerlijke, lichte en gemakkelijk te maken kalkoenwrap met bonenmix die iedereen een verzadigd gevoel geeft. Serveer het in volkoren wraps voor een nog meer verantwoorde maaltijd. Gevuld met de meest Mexicaanse smaken, zal het zeker in de smaak vallen. Wraps zijn tegenwoordig vrijwel […]
Irish Coffee Cheesecake in een glaasje
Deze Irish Coffee cheesecake in een glaasje is een makkelijk en lekker toetje. We kennen cheesecakes allemaal wel in de vorm van een taart. Zulke cheesecakes worden vaak als gebak bij een kopje koffie of thee geserveerd, maar een cheesecake smaakt ook heerlijk als dessert. Ik heb de standaard cheesecake dan ook een twist gegeven, […]
Hummingbird Muffins
Deze Hummingbird muffins zijn geïnspireerd op de beroemde Hummingbird cake en zijn rustieke banaan-ananasmuffins gemaakt met bakmeel, pecannoten, fruit en specerijen. Een geweldige stevige muffin met karameltonen die goed invriest en superlekker smaakt. Deze muffins hebben een delicate textuur en zitten vol met geroosterde pecannoten, ananas en geprakte banaan, waardoor deze muffins perfect zijn voor […]
Hibiscus ijsthee
Ik heb voor jullie een heerlijk en super verkoelend drankje voor warme dagen. De hibiscus smaakt niet alleen heerlijk in deze ijsthee, maar zorgt ook nog eens voor een prachtige kleur in het glas. Bedenk wel ruim van tevoren dat je deze hibiscus ijsthee wilt maken, je moet namelijk eerst de hibiscusthee zetten en dan […]
Hanneke’s Patatje Kapsalon
Geloof het of niet, maar ik heb nog nooit een patatje oorlog of kapsalon gegeten. Toen ik een recept voor de Canadese poutine – wat ik niet kende – voorbij zag komen; frites met jus en gesmolten kaas erop, gaf mij dit het zetje om een recept te verzinnen wat op de Kapsalon lijkt. Hanneke’s […]
Groene voorjaarssalade met asperges
Dit recept voor een groene voorjaarssalade met asperges is een ode aan de beste verse producten van het seizoen, zoals groene asperges, doperwten, raapstelen, komkommer, veldsla en meer! Meng het met de kruidige dressing en werk af met lente-uien. Waardoor een eenvoudige maar verbluffende salade ontstaat, boordevol bevredigende textuur en frisse smaak! Perfect als lente-lunch […]
Griekse yoghurt met gekonfijte kumquats
Een beetje zoet en een beetje pittig, deze gekruide gekonfijte kumquats worden gestoofd in een sinaasappellikeur met kaneelstokje, steranijs, sinaasappelrasp en sinaasappelbloesemwater. Het vereist ongeveer 40 minuten actieve tijd en het zal alles naar een hoger niveau tillen, van toast tot yoghurt tot ijs! Ik beloof! Ik heb Griekse yoghurt met gekonfijte kumquats geprobeerd en […]
Griekse Salade met gebakken Feta
De bekende eenvoudige Griekse salade bestaat uit principe uit feta, tomaten, komkommer en (Kalamata) olijven en serveer je zonder sla. Lekker als voorgerecht, bij een zomerse BBQ of als hoofdgerecht geserveerd met knoflookbrood. Deze Griekse salade met gebakken feta maakt het zacht, romig en smaakvol. Het vormt een mooi contrast met de sappige tomaten en […]
Granola basisrecept
Wat is het verschil tussen granola en cruesli? Granola is eigenlijk zelfgemaakte cruesli bestaande uit havermout (rolled oats) gemengd met noten, kokos en zaden, olie en ahornsiroop of honing geroosterd in de oven. Daardoor is het lekker krokant. Je gebruikt granola net als muesli door je yoghurt. Wil je een gezonde (tussendoor)snack? Neem dan een […]
Flapjacks met Paranoten
Ik weet nog wel dat ik de eerste keer flapjacks at. Ik was 12 en mocht voor het eerst op vakantie naar mijn nicht toe die in Engeland woonde. Deze nicht was vroeger behoorlijk stevig, maar toen was ze super slank. Ik kreeg bijna elke dag een zoete versnapering van haar, geen idee wat het […]