Kletskop schuitjes met Ricottacrème
Cannoli is een heerlijk gevuld koekje in de vorm van een rolletje. Het komt oorspronkelijk uit Sicilië. Je vindt deze heerlijkheid in een Italiaanse delicatesse winkel. Zelf thuis maken is een behoorlijk klusje en je hebt daarvoor ook nog speciale cannoli vormen nodig. En omdat ik niet zo van het bakken en/of frituren ben, heb […]
Pasta met boter-geroosterde Tomatensaus
Fusilli lunghi bucati pasta wordt gemengd met een rijke, smaakvolle saus van geroosterde knoflook, tomaten en boter. Het resultaat is een eenvoudige maaltijd voor doordeweeks, maar ook lekker voor in het weekend. Roosteren intensiveert de smaak van tomaten uit blik. Deze smaakvolle, in de oven gebakken en in boter geroosterde tomatensaus is binnen een uur […]
Paarse Zoete Aardappel Gnocchi
In plaats van ‘gewone aardappelen’, krijgen deze paarse zoete aardappel gnocchi hun fantastische kleur en exotische smaak van een paarse zoete aardappel. Ze zijn zacht en kussenachtig, met slechts een klein beetje zoetheid. Gebakken tot ze knapperig zijn en gemengd met een snelle en smaakvolle Parmezaanse kaas roomsaus. Zelfgemaakte gnocchi lijkt misschien moeilijk om te […]
Piadina met Prosciutto en Burrata
Dit Italiaanse flatbread recept is gemaakt met piadina en een paar simpele ingrediënten. Het is rijk, knapperig, geurig bij elke hap en smaakt heerlijk. Klaar om je pizza-avond te vervangen? Maak dan deze verrukkelijke piadina met Prosciutto en burrata. Als je gek bent op dit Italiaanse flatbread, raad ik je aan om dit gerecht te […]
Amandel Baked Oats
Ik ben dol op hoe veelzijdig gebakken havermout oftewel baked oats is en dit zorgt altijd voor een heerlijk en gezond ontbijt. Deze amandel baked oats is makkelijk te maken, natuurlijk gezoet en gegarneerd met amandelschaafsel voor een heerlijke krokante topping. Het heeft de smaak van de Franse amandelcroissant. Perfect voor een gezellige ochtend of […]
Gezonde gerechten voor een Hyrox workout
Als je een Hyrox workout gaat doen, is het verstandig om na te denken over de samenstelling van je maaltijden. Je lichaam moet voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen om de intensieve oefeningen vol te kunnen houden. In dit artikel lees je hoe je gezonde gerechten kunt kiezen en welke voedingswaardes helpen. Je ontdekt ook of mediterrane recepten […]
Hoe bak je biefstuk? Als een echt chef
Biefstuk bakken lijkt simpel, maar als je het écht goed wilt doen, moet je met een paar dingen rekening houden. Een sappige biefstuk met een mooie korst krijg je niet zomaar. Gelukkig heb ik door de jaren heen de beste technieken ontdekt. In deze gids leer je precies hoe je een biefstuk perfect bakt, hoe […]
Pizza recepten: Ontdek de Lekkerste Pizza’s om Zelf te Maken
Laten we het over pizza hebben. Als je een pizzaliefhebber bent, is de kans groot dat de zin ‘te veel pizza’s’ zelden over je lippen komt. En gelukkig is er een wereld aan kaasachtige, heerlijke pizza’s die alleen maar wacht om je smaakpapillen te strelen. Toch is er veel meer te zeggen over pizza dan […]
Pindakaas | Toepassingen en Recepten
Pindakaaslovers opgelet! Pindakaas is zo populair en past zo in ons voedingspatroon, dat er zelfs een Peanut Butter Day is uitgeroepen en dat is 24 januari. We zijn er allemaal groot mee geworden en wie is er nou niet gek op? 100% pindakaas is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens goed voor ons. […]
Birria Ramen met Kip
Ik had van die zalige Birria kiptaco’s met guacamole gemaakt en de rest nu weer verwerkt in een grote kom Birria ramen met kip. Ramen is een van die gerechten waar ik nooit genoeg van krijg en deze is gewoon te lekker geworden! Birria ramen Birria ramen is een mix van birria en ramen. Mexicaanse […]