Groente Stoofpot met chorizo
Een heerlijk eenpansgerecht, ideaal voor een koude dag. Deze groente stoofpot met chorizo is lekker spicy door de pittige chorizo worst. Comfort food op z’n best, dit wil je eten. Eenpansgerechten Ik ben gek op eenspansgerechten, je stooft of bakt alles in een pan, hoe makkelijk kan het zijn. Daarbij heb je ook weinig afwas, […]
Geroosterde rode kool met blauwe kaas
Ouderwetse rode kool met appeltjes is natuurlijk ontzettend lekker, maar deze geroosterde rode kool met blauwe kaas is ook niet te versmaden. Ze noemen tegenwoordig alle groenten die in plakken gesneden zijn “steaks”. Ik heb toch hele andere ideeën bij steaks, voor mij is dat een lekker stukje rundersteak. Daarom noem ik het geen rode […]
Halloween marshmallow monsters
Ik heb al diverse Halloween recepten op de site staan en had me voorgenomen om dit jaar geen Halloween lekkernijen meer te maken. Maar ja tegen de tijd dat het bijna zover is, begint het bij toch wel weer te kriebelen. Ik moest iets maken. In mijn lokale supermarkt zag ik mega marshmallows liggen, die […]
Gepofte wortelen met harissa yoghurt en feta
Ja het is weer tijd voor die prachtige gekleurde wortelen. Ik koop ze altijd bij de groenteboer op de markt omdat ik weet waar deze wortelen vandaan komen. Dit is namelijk van de een boer bij ons uit de buurt. Serveer het als bijgerecht bij een speciaal etentje. Of als een vegetarisch hoofdgerecht samen met […]
Pasta met vegetarisch gehakt en tomatensaus
Ik mocht in een foodybox een pak vlinderpasta, vegetarisch gehakt en een pot tomatensaus ontvangen. Die ga ik natuurlijk combineren in een heerlijk pastagerecht. Het is pasta met vegetarisch gehakt en tomatensaus geworden. En dat was een lekker bordje pasta, manlief had niet eens in de gaten dat het een vegetarisch gerecht was. Hij vond […]
Overnight Oats met pompoen
Ik had nog een halve in de oven gegaarde muskaat pompoen over en heb daar deze goddelijk lekkere overnight oats met pompoen van gemaakt. De pompoen eerst gepureerd tot een mooie gladde massa en dit met de havervlokken en yoghurt gemengd. Op smaak gebracht met speculaaskruiden en vanille proteïnepoeder. Zo wil je de dag toch […]
Pompoen Cupcakes met topping
Ik had een paar pompoenen gekocht in de aanbieding en de meeste hiervan had ik al verwerkt in lekkere recepten. Er bleef nog een kleine muskaatpompoen over. Omdat deze pompoen zo zoet is, is deze heel erg geschikt om in zoete recepten te verwerken. Ik heb van deze pompoen heerlijke pompoen cupcakes met topping gemaakt. […]
Vegetarische Kebab Pizza
Nou ik heb toch een heerlijk pizza recept voor jullie. Deze vegetarische kebab pizza ging er goed in bij ons en ik denk dat jullie en de kids dit ook lekker gaan vinden. De pizza is gemaakt van duurzaam geproduceerde kebab op basis van knolselderij. En ik ga je verklappen dat niemand kan proeven dat […]
Vegetarische Marokkaanse Burgers
Ik ontving vegetarische burgers van The Blue Butcher. De no meat insude burger that satisfies like a burger noemen ze het zelf. Nu eten wij steeds minder vlees, maar ben ik meestal niet zo’n fan van de vleesvervangers. Maar ja als je iets krijgt wil je het toch uitproberen. En daar wil ik dan natuurlijk […]
Kipgehaktballetjes met bimi en rijst
Een makkelijk en snel te maken Aziatisch gerecht van kipgehaktballetjes met bimi en rijst. De heerlijke hoisinsaus erbij maakt het gerecht helemaal af. Serveer het met gekookte witte rijst of noedels. Binnen een klein half uurtje staat dit smakelijke gerecht op tafel. Kipgehakt Misschien wisten jullie het al, maar ik ben gek op kip. Tja […]