Wat is het verschil tussen tortilla´s, wraps, taco´s en burrito´s?
Ben jij ook zo gek op de Tex Mex keuken? Taco’s, tortilla’s, enchilada’s, fajita’s, burrito’s, quesadilla’s, tostada’s, nacho’s, chalupas en wraps, weet jij wat nou wat het verschil is? Ik zet de verschillen even op een rijtje, dan weet jij de volgende keer precies wat je gaat bestellen in een Tex Mex restaurant. Wat is […]
Spinazie Yoghurtdip
De lekkerste recepten ontstaan soms uit restjes. Ik had te veel spinazie gekookt of eigenlijk geroerbakt en er bleef zowaar iets over. Normaal blijft er nooit groente over bij ons, maar omdat ik twee soorten groenten gemaakt had, deze keer wel. Wat doe je met zo’n klein beetje spinazie? Ik had ooit eens een spinazie […]
Visstoofpot van Ibiza Guisat de Peix
Ik kom al 40 jaar op Ibiza en mijn broer woont er al 35 jaar. Ibiza is erg toeristisch maar kent ook nog rustige en onontdekte plekken. Daar vind je nog het authentieke Ibiza en de lokale restaurantjes waar ze de typische Ibicenco gerechten serveren. Zo hebben wij ooit in het restaurant Can Cires in […]
Kipfilet met spek en gevuld met kaas
Heerlijke smeuïge kipfilet met spek en gevuld met kaas met daarbij een pittige salsa van maïs, dit wil je proeven! Met dit Tex Mex gerechtje, zet je de zon op tafel. Mexicaans biertje erbij en genieten maar. Een perfect zomers avondmaaltje voor elke avond van de week. Kipfilet Je kunt voor dit gerecht vier kleine […]
Groene Bladgroenten
In Nederland hebben we het geluk dat we een enorme keuze aan groenten hebben. Eerder schreef ik al over verschillende koolsoorten, maar deze keer wil ik het hebben over groene bladgroenten. Denk aan andijvie, boerenkool, groenlof, lamsoren, paksoi, palmkool, postelein, raapstelen, snijbiet, spinazie, waterkers en zuring. Wat zijn groene bladgroenten? Groene bladgroenten worden gegeten vanwege […]
Risotto met groene asperges
Ja hoor, de asperges zijn er weer – heerlijk! Wij zijn er dol op en eten ze volop zolang ze in het seizoen zijn. Deze keer maakte ik een romige risotto met groene asperges. En geloof me, de asperges spelen hier écht de hoofdrol. Risotto met witte asperges is ook verrukkelijk, maar deze variant met […]
Lamskoteletjes met rozemarijn mosterdsaus
Ik heb een heerlijk en feestelijk recept voor jullie. Deze lamskoteletjes met rozemarijn mosterdsaus kan je bereiden voor een speciaal etentje thuis. Het voordeel van deze lamskoteletjes is dat ze snel te bereiden zijn en de smakelijke romige saus is ook in een mum van tijd gemaakt. Deze lamskoteletjes zijn zo boterzacht en sappig, dit […]
Cupcakes met dragee eitjes
De kleindochters waren weer te logeren en dan gaan we altijd bakken. Hoewel ik niet zo’n bakster ben, toveren we toch diverse lekkere versnaperingen uit de oven. Favoriet bij hun zijn de pindakaaskoekjes, maar cakejes oftewel cupcakes of muffins vinden ze ook heel leuk om te maken. Omdat het binnenkort Pasen is, hebben wij cupcakes […]
Basisrecept voor Gevulde Eieren
Gevulde eieren zijn toch wel de klassieke Hollandse borrelhapjes. Lekker retro, maar ze zijn nog steeds heerlijk. En ik blijf ze maken met de Paasdagen en dan zijn ze ook altijd heel snel op. Dat zegt toch wel iets over deze ouderwetse borrelhap. Het maken ervan is helemaal niet moeilijk. Je mengt de gekookte eigelen […]
Kinderfeestje op de Pizzarette
Je kunt zoveel kanten op met een Pizzarette. Vier bijvoorbeeld de verjaardag van een van jouw kinderen met pizzaatjes of organiseer een themafeestje met de Pizzarette. Hoe leuk is het om alle kids hun eigen pizzaatjes te laten maken op de Pizzarette. Laat de kinderen alvast helpen met de voorbereidingen en laat ze zelf bepalen […]