Noten en gedroogd fruit als geheim wapen in je dagelijkse keuken
De meeste thuiskoks hebben ergens achterin de kast een zak walnoten of cashewnoten staan. Ze komen tevoorschijn bij een salade of als snack tussendoor, maar daar blijft het vaak bij. Dat is zonde, want juist noten en gedroogd fruit kunnen een doorsnee gerecht transformeren tot iets dat je bijblijft. In de professionele keuken zijn noten, […]
Bewust eten: zo herken je voedsel van topkwaliteit
Lekker eten draait allang niet meer alleen om hoeveel er op je bord ligt, maar vooral om wat erop ligt. Steeds meer mensen kiezen bewust voor kwaliteit: producten met een eerlijk verhaal, een herkenbare herkomst en een pure smaak. Maar waaraan herken je nu echt goede kwaliteit? En hoe eet je elke dag iets bewuster, […]
Bistro Luux zorgt voor verfijnde gerechten en warme ambiance in Weert
Aan de Nieuwe Markt 4 in Weert is eind 2025 een nieuw restaurant geopend dat gelijk opvalt: Bistro Luux. Achter de naam schuilt een bewuste keuze van Ron en Lindsay Lemmens, een stel met jarenlange ervaring in de gastronomie. Na tien jaar aan het roer van sterrenrestaurant Flavours kozen ze voor een frisse start, dichter […]
Een feest voor het oog: de meest iconische schilderijen met eten en fruit
Eten is een universele taal, en in de kunstwereld is het altijd een krachtig, visueel symbool geweest. Van de weelderige banketten uit de Nederlandse Gouden Eeuw tot moderne, minimalistische composities; voedsel op het canvas vertelt diepgaande verhalen over rijkdom, verval, het dagelijks leven en zintuiglijke geneugten. Het realistisch afbeelden van fruit en etenswaren vereist een […]
Een culinaire misdaadavond thuis: zo organiseer je een onvergetelijk moorddiner
Er zijn diners die je vergeet zodra het dessert op is. En er zijn avonden die je nog jaren navertelt. Een moorddiner valt duidelijk in de tweede categorie. Je combineert een zelfgemaakt menu met een spannend moordmysterie, iedereen speelt een rol, en tussen de gangen door wordt er kwistig gelogen, gecombineerd en beschuldigd. Wat begint […]
Van snelle maaltijd naar uitgebreid tafelmoment: de keuken verandert mee
Voor veel mensen was koken lange tijd iets wat er even tussendoor moest gebeuren. Snel iets op tafel zetten na een drukke werkdag, weinig gedoe, gewoon praktisch. Dat beeld begint langzaam te kantelen. Steeds vaker wordt het avondeten een moment om naar uit te kijken. Niet alleen vanwege het eten zelf, maar ook door alles […]
Ontdek de Schotse keuken tijdens een weekend weg
Eens in de zoveel tijd is het heerlijk om alleen of met anderen een weekend weg te gaan. Dit zou je natuurlijk in Nederland kunnen doen, maar je zou er ook voor kunnen kiezen om het buitenland te ontdekken. Zo zou je naar Schotland kunnen gaan en in het specifiek Edinburgh. Hier zijn ook veel […]
Dinnerparty? Van het organiseren tot het kiezen van de juiste outfit.
Het organiseren van een dinnerparty is ontzettend leuk, want het is een moment waarop je je uit kunt sloven in de keuken en je vrienden en familie kunt ontvangen. Toch kan het soms ook een stressvolle gebeurtenis zijn waarvoor veel geregeld moet worden. Het vereist zorgvuldige planning, aandacht voor detail en wat creativiteit. Je wilt […]
De beste lokale gerechten die je in Noord-Marokko moet proberen
Marokko is een land dat bekend staat om zijn rijke cultuur en geschiedenis. Daarnaast heeft ook een zeer diverse en unieke culinaire scene. Vooral Noord-Marokko, met steden als Tanger, Tetouan en Al Hoceima, is bekend om zijn smakelijke lokale gerechten die je zeker moet proberen tijdens je bezoek. Wat deze lokale gerechten zijn, zullen we […]
Een kamado kopen voor het seizoen: BBQ Nerds geeft koopadvies in drie vragen
Het BBQ-seizoen is aangebroken en wie deze maand een kamado overweegt, kijkt naar een aankoop van honderden tot enkele duizenden euro’s. Een keuze die je niet elke vijf jaar opnieuw maakt. Tim van BBQ Nerds, het Nederlandse online platform over kamado’s, BBQ-technieken, recepten en koopadvies, die zelf met merken als Big Green Egg, Kamado Joe, […]