Romig, zacht en vol van smaak: dit advocaat ijs is zo’n dessert waar je stiekem nog een tweede bolletje van opschept. En het mooie? Je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Met een paar simpele ingrediënten en een beetje geduld zet je iets op tafel dat smaakt alsof het zo uit een ambachtelijke ijssalon komt.
De combinatie van luchtig opgeklopte slagroom, romige gecondenseerde melk en een flinke scheut advocaat zorgt voor een fluweelzachte structuur. De vanille maakt het geheel net wat ronder en warmer van smaak, terwijl de advocaat zorgt voor die herkenbare, licht likeurachtige twist. Precies wat dit ijs zo lekker maakt.
Dit is typisch zo’n recept dat het goed doet na een uitgebreid diner, maar ook perfect is als verwenmoment op een zonnige middag. Serveer het in mooie glazen, eventueel met wat extra advocaat eroverheen of een toefje slagroom. Ook lekker met wat verkruimelde koekjes of een paar stukjes pure chocolade voor een klein beetje bite.
Of maak er een heerlijk Paasdessert van en serveer het met extra advocaat, chocoladesaus en gehakte chocolade-eitjes.
Het fijne aan dit ijs is dat je het ruim van tevoren kunt maken. Even mengen, invriezen en klaar. Geen gedoe, geen ingewikkelde stappen, maar wel maximaal resultaat. Ideaal dus als je gasten krijgt en niet last-minute in de keuken wilt staan.
Dit advocaat ijs is romig, vol en een tikkeltje nostalgisch, maar dan in een modern, simpel jasje. Precies zoals je het wilt: zonder poespas, maar met heel veel smaak.
Tips:
- Door de alcohol in de advocaat blijft het ijs lekker zacht.
- Doe zoveel advocaat erin als jij lekker vindt.
- Mits het goed bewaard wordt in een luchtdichte en vriezerbestendige bak, blijft het ijs drie maanden goed. Ik leg wel graag een extra laag bakpapier over het ijs, zodra het in contact is met het oppervlak.
- Hier vind je nog veel meer ijsrecepten gemaakt zonder ijsmachine.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Advocaat IJs zonder ijsmachine:
Equipment
- Mixer
Ingrediënten
- 500 ml slagroom
- 1 tl vanille-extract
- 1 blikje 397 gr gecondenseerde melk
- 100 ml advocaat
Topping
- extra advocaat
- chocoladesaus
Instructies
- Klop de room met de vanille tot stijve pieken.
- Voeg dan de gecondenseerde melk toe aan de slagroom en klop nog een keer tot het stijf is.
- Spatel voorzichtig de advocaat erdoor, hoeft niet helemaal gemengd te zijn een beetje marmereffect is wel leuk.
- Schep het mengsel in een diepvriesbestendige bak of in leuke vormpjes.
- Sluit af met een deksel en zet minimaal 6 uur in de vriezer.
