Bloemkool wokken is een snelle en smaakvolle manier om deze groente te bereiden. Door de hoge temperatuur blijft de bloemkool lekker knapperig en behoudt hij zijn voedingsstoffen. Bovendien kun je met kruiden en sauzen eindeloos variëren, waardoor je steeds weer een ander gerecht op tafel zet.
Wat maakt wokken zo ideaal?
In tegenstelling tot bloemkool koken of stomen, blijft bloemkool bij wokken steviger en krijgt het een licht geroosterde smaak. Dit maakt het perfect als bijgerecht of als onderdeel van een Aziatische maaltijd.
Wat heb je nodig?
- 1 bloemkool
- 2 eetlepels wokolie of sesamolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: knoflook, sojasaus, chilivlokken of kerriepoeder
Stappenplan voor perfect gewokte bloemkool
- Voorbereiden
Snijd de bloemkool in kleine roosjes en was ze goed. Zorg dat de roosjes droog zijn voordat je ze in de wok doet, zodat ze niet gaan stomen in plaats van bakken. Heb je te veel bloemkool? Dan kun je de rest invriezen voor later gebruik. - Verhit de wok
Zet een wokpan op hoog vuur en voeg de olie toe. Wacht tot de olie goed heet is voordat je de bloemkool toevoegt. - Bloemkool wokken
Voeg de bloemkool toe en roerbak deze 5-7 minuten op hoog vuur. Blijf regelmatig omscheppen zodat alle kanten gelijkmatig garen. Wil je een extra diepe smaak? Probeer dan eens om eerst bloemkool te bakken voordat je het in de wok doet. - Op smaak brengen
Voeg kruiden en specerijen toe, zoals knoflook, peper of een scheutje sojasaus. Bak dit nog 1-2 minuten mee zodat de smaken goed in de bloemkool trekken. - Serveren
Haal de bloemkool uit de wok en serveer direct. Dit gerecht is heerlijk als bijgerecht of gemengd met rijst of noedels. Wil je een mildere smaak? Dan kun je bloemkool eerst stomen voordat je het wokt.
Met deze methode zet je snel een gezonde en smaakvolle maaltijd op tafel. Wokken is niet alleen makkelijk, maar ook perfect om te experimenteren met verschillende kruiden en sauzen. Probeer het eens en ontdek hoe lekker gewokte bloemkool kan zijn!
