Salted Caramel Espresso Martini
De Salted Caramel Espresso Martini is een heerlijke twist op de klassieke Espresso Martini, perfect voor liefhebbers van zoet en een subtiel zilt randje. Met kant-en-klare karamelsaus maak je dit recept extra toegankelijk, zonder in te leveren op smaak. Deze moderne klassieker combineert de diepe, rijke smaak van vers gezette espresso met de fluweelzachte tonen […]
Briochetoast met Witte Asperges en Gerookte Forel
Ik mocht dit jaar weer een heerlijke aspergebox ontvangen van het Nederlands Asperge Centrum. Hiervan heb ik diverse recepten gemaakt. En de laatste asperges heb ik gebruikt voor deze briochetoast met witte asperges en gerookte forel. De inspiratie hiervoor heb ik van de website van Sligro, krokant gebakken briochebrood met salade van asperges, appel en […]
Aziatische Aspergesalade
Deze frisse Aziatische aspergesalade is een lichte en smaakvolle manier om van asperges te genieten. Door de combinatie van knapperige groenten, eieren en een aromatische dressing ontstaat een perfect gebalanceerd gerecht dat zowel als bijgerecht als lichte lunch kan dienen. De basis van de salade bestaat uit beetgare aspergestukjes die hun frisse smaak behouden. Deze […]
Pastasoep met overgebleven Brisket
Soms ontstaan de lekkerste gerechten juist uit restjes. Zo ook deze pastasoep met overgebleven brisket. Na een uitgebreide barbecue blijft er vaak nog een stukje vlees over. Weggooien is natuurlijk geen optie, dus dan begint het creatieve deel in de keuken. Met een paar eenvoudige ingrediënten zet je namelijk in een handomdraai een heerlijke, goedgevulde […]
Cottage Cheese Wafels met Amandelmeel
Deze cottage cheese wafels zijn een heerlijke en voedzame twist op de klassieke wafel. Dankzij het gebruik van amandelmeel en eiwitpoeder zijn ze niet alleen glutenvrij, maar ook rijk aan eiwitten en gezonde vetten. Perfect als ontbijt, brunch of zelfs als verantwoord tussendoortje. De cottage cheese zorgt voor een smeuïge structuur en een subtiele frisse […]