Dorade met Za’atar, Salsa en Bulgur
Deze dorade met za’atar kruiden salsa en bulgur is een heerlijk visgerecht met de warme, kruidige smaken van het Midden-Oosten. Wij zijn dol op deze keuken en ik vind het altijd leuk om bekende ingrediënten op een net even andere manier te combineren. De frisse salsa met za’atar geeft de dorade ontzettend veel smaak, terwijl […]
Bavette met Lente-ui en Komkommer
Deze bavette met lente-ui en komkommer is weer eens een andere manier om deze heerlijke steak te serveren. De combinatie van het malse vlees met de frisse komkommer en lente-ui zorgt voor een lekker licht gerecht met veel smaak. Je kunt deze bavette als hoofdgerecht serveren met bijvoorbeeld lekkere frites of gebakken aardappelen. Maar ook […]
Gerookte Zalm met Labneh, Zeekraal en Venkel
Deze gerookte zalm met labneh, zeekraal en venkel is zo’n gerecht waar ik zelf erg blij van word. Het is fris, licht en zit boordevol smaak. Je kunt deze salade serveren als lunch of als feestelijk voorgerecht. Op een warme dag vind ik hem ook heerlijk als avondmaaltijd. Zet er dan een lekker stuk brood […]
Eénpans Pastagerecht met Worstjes
Wie wil dat nou niet? Een makkelijk gerecht waarbij je maar één pan nodig hebt en dus ook lekker weinig afwas hebt. Daar word ik zelf altijd blij van! Deze éénpans pastagerecht met worstjes is ideaal voor een drukke doordeweekse dag, maar natuurlijk ook heerlijk om in het weekend op tafel te zetten. Het fijne […]
Kipschnitzel met Spätzle en Paddenstoeltjes
Ik koop nooit een kant-en-klare schnitzel bij de slager. Vind de kruiden die ze gebruiken niet lekker en verder weet je ook niet wat er mee gedaan is. Liever maak ik het zelf en kruid het naar eigen wens. Ik heb nu een heerlijke kipschnitzel met spätzle en paddenstoeltjes gemaakt. Origineel komt de schnitzel uit […]
Rundvlees Curry in Kokosmelk
Deze rundvlees curry in kokosmelk is een heerlijke kruidige, maar milde curry. Een fijn gerecht voor als je zin hebt in een lekkere stoofpot met veel smaak. Ik heb voor deze curry de rode curry poedermix van Jonnie Boer gebruikt. Deze kruidenmix is behoorlijk pittig, dus mijn advies is om voorzichtig te beginnen. Je kunt […]
Zelf Runderbouillon Maken
Ik weet het, we zijn allemaal druk en nemen vaak maar weinig tijd om uitgebreid te koken. Laat staan dat je urenlang zelf bouillon gaat trekken. Maar geloof me: zelf runderbouillon maken is helemaal niet moeilijk. Je hebt vooral tijd nodig. Terwijl de bouillon zachtjes staat te trekken, hoef je er namelijk bijna niet naar […]