Overnight Oats met SunGold Kiwi
Er lagen nog een paar mooie en zoete gele kiwi’s in de fruitmand. Ik had al verschillende ontbijtjes gemaakt met deze lekkere kiwi, nu maar eens met havermout combineren. Het is deze gezonde overnight oats met SunGold kiwi geworden. Het voordeel van overnight oats is dat je het ’s avonds klaarzet en ’s morgens staat […]
Tosti met Groene Aspergetips en Taleggio kaas
Ik had nog wat groene aspergetips in de koelkast liggen. Zo’n beetje waarvan je niet weet wat je ermee zult doen. Zal ik er een salade van maken of niet? Maar toen ik bij de kaasboer was en Taleggio kaas zag liggen, bedacht ik terplekke dit recept voor een tosti met groene aspergetips en Taleggio […]
Cantaloupe Meloen voor ontbijt
Ik neem elke morgen de tijd om goed te ontbijten en elke ochtend verzin ik een ander ontbijtgerecht. Deze Cantaloupe meloen voor ontbijt is een verwenontbijtje. Begin je dag fris en kleurrijk met deze heerlijke ontbijtkom van sappige cantaloupe meloen. Dit eenvoudige maar feestelijke ontbijt ziet er niet alleen prachtig uit, het zit ook boordevol […]
Amandelcakejes met Abrikozen
Zoveel lekker vers fruit in de fruitmand, maar de abrikozen moeten nu toch echt wel gegeten worden. En ik wilde nog een keer een cakeje of muffin maken met amandelmeel. Zo zijn deze amandelcakejes met abrikozen ontstaan. Lekker als verwenontbijt of tussendoortje met een kop koffie of thee. Cakejes Deze heerlijke amandelcakejes zijn echte zomerse […]
Rode Bessen op Sterke drank
Mijn oma en opa hadden een hele grote moestuin een boomgaard. Vooral zomers was ze er erg druk mee. Alles was natuurlijk op dezelfde tijd rijp en moest geoogst of geplukt worden en wij mochten daarbij helpen. Appeltjes schillen en drogen, fruit inmaken in alcohol en groenten in zuur of zout leggen. Op deze manier […]
Filipijnse Kip met Mango Salsa
Deze Filipijnse kip met mango salsa is een heerlijk gerecht waarin hartig, zoet en fris perfect samenkomen. De drumsticks worden eerst gemarineerd in een smaakvolle mix van knoflook, rode peper, verse gember, rijstazijn, sojasaus, bruine basterdsuiker, peper en geurige laurierblaadjes. Door de kip voldoende tijd te geven om de marinade op te nemen, ontstaat een […]