Koffie Gin en Tonic

Soms heb je van die momenten waarop koffie niet meer alleen koffie is, en gin meer wordt dan een borrel. Dit glas ontstaat precies op dat kruispunt. Een Koffie Gin & Tonic is geen klassieker die je al kent van het terras, maar wel eentje die verrassend logisch voelt zodra je hem proeft.

Ik maakte deze variant met een lokale gin, gestookt met aandacht voor kruiden en botanicals uit de buurt. Dat proef je terug in de zachte geur en het ronde karakter. Daar voegen ik een scheut lokaal gemaakte koffielikeur aan toe, diep van smaak, licht bitter en met die herkenbare geroosterde toon die zo goed past bij gin. Samen vormen ze een combinatie die spannend blijft zonder te overheersen.

De tonic houdt het geheel fris en open. Niet te zoet, liever eentje met een droge afdronk, zodat de koffie niet zwaar wordt. Een paar ijsklonten zorgen voor rust in het glas, tijd om de smaken even hun werk te laten doen. Eventueel een schilletje sinaasappel of citroen, puur om het aroma een extra zetje te geven.

Dit is zo’n drankje dat past bij een lange avond aan tafel, wanneer het eten achter de rug is en het gesprek vanzelf langzamer gaat. Geen haast, geen prikkels van buitenaf. Gewoon samen, een goed glas in de hand, en de ontdekking dat koffie en gin elkaar meer te zeggen hebben dan je misschien dacht.

Lokaal

In mijn blog De Kleine Distilleerderij Zeewolde kan je lezen dat er gin gemaakt wordt in ons dorp. En niet alleen lekkere gin komt daar uit de ketel, er wordt ook een serieus lekkere likeur gemaakt. En niet zomaar een, maar een Cold Brewed Koffielikeur.

Tips:

• Gebruik wel een lekkere tonic voor deze cocktail zoals bijvoorbeeld de Fever-Tree tonics.
• Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.

Recept Koffie Gin & Tonic: