Organiseer je thuis een winters diner? Dat kun je natuurlijk geheel in stijl doen. Zorg voor extra veel sfeer aan tafel, want dat kunnen we wel gebruiken tijdens de koude maanden van het jaar. Met deze tips wordt het een succes.
Genoeg verlichting
Het is in de wintermaanden behoorlijk donker aan tafel. Hoe zorg je dan dat je zorgvuldig samengestelde gerechten toch goed zichtbaar zijn? Je hebt daarvoor voldoende licht nodig aan tafel. Led verlichting boven tafel is de ideale sfeermaker. Ga voor warm, geel licht. Je kunt ook op de tafel een lampje neerzetten. Of steek hier gezellig de kaarsjes aan!
Winterse gerechten
Er zijn veel gerechten te vinden die perfect bij de winter passen. Ga daarnaar op zoek, in kookboeken of online. Typische winterse groenten? Dat zijn onder andere boerenkool, spruitjes, rode biet en pastinaak. Bereid daar bijvoorbeeld een ovenschotel mee. Of ga voor een heerlijke stamppot. Het is maar net waar je trek in hebt, en wat je leuk vindt om te bereiden natuurlijk.
Stijlvol tafelen
Neem de tijd om de tafel stijlvol aan te kleden. Je kunt voor gezelligheid zorgen met kaarsen op tafel, zoals we hierboven al noemen. Misschien heb je een winters tafelkleed. Daarop geef je je mooiste serviesgoed een plekje. Is het koud aan tafel? Met plaids op de stoelen blijft iedereen warm. Als je het diner tijdens de feestdagen organiseert, kun je bijvoorbeeld kerstballen op het midden van de tafel plaatsen. Of bevestig kerstdecoratie aan de lamp die boven de tafel hangt.
Meerdere gangen
Tijdens de koude wintermaanden kan het zomaar zo zijn dat je gasten flinke trek hebben. Daarom is het ’s winters extra leuk om meerdere gangen te bereiden. Zo maak je er echt een feestmaaltijd van. Begin met een hapje, gevolgd door een voorgerecht, een tussengerecht, een hoofdgerecht en een dessert. Of maak hier een selectie van. Op die manier creëer je een restaurantervaring in eigen huis. Is het net wat veel werk om dit allemaal zelf klaar te maken? Je kunt dan vragen of meerdere mensen een gang willen bereiden. Zo is het werk immers beter verdeeld. Veel gangen kunnen prima vervoerd worden, zoals een voorgerecht of toetje.
Tot in de puntjes verzorgd
Het is mooi als je je diner tot in de puntjes verzorgt. Komen de gasten binnen? Dan geef je ze direct hun favoriete drankje. Misschien weet je al precies wat ze willen drinken. Anders kun je dit altijd even vragen, al voorafgaand aan het diner. Heb je een bijzonder menu bedacht? Schrijf dit dan op kaartjes, die je alvast op de borden plaatst. Nog voordat het eten op tafel staat, loopt het water dan al bij iedereen in de mond!
Kleed de tafel mooi aan en ga op zoek naar typische winterse gerechten. Zo valt dat diner helemaal in de smaak. Leuk tijdens de feestdagen, maar net zo goed op een ander moment. Het is ’s winters immers heerlijk om uitgebreid te tafelen met goed gezelschap.
