Steeds meer mensen ontdekken het genot van een goed glas. Op jonge leeftijd maken we meestal kennis met alcohol door middel van bier of door een mengsel van frisdrank en een scheut van het een of ander. Stoer vinden we dat: alcohol drinken. Liefst ook veel. Dan komt er een moment dat we ontdekken dat het ons niet meer om de hoeveelheid gaat, maar om kwaliteit. We worden bijvoorbeeld liefhebber van speciaalbiertjes en op een gegeven moment krijgen we ook meer oog voor andere alcoholvarianten. Hoe ouder, hoe gekker? Nee: hoe ouder, des te verstandiger. Wat betekent rode wijn in jouw leven?
Wijnkenner of niet?
Sommige mensen noemen zichzelf een wijnkenner, maar wanneer ben je dat? Je hoeft niet per se een vinoloog of sommelier te zijn om serieus verstand van wijn te hebben. Veel verschillende wijnen uitproberen en niet zomaar elk glas witte of rode wijn achterover slaan, helpt al een end in de goede richting. Je moet niet alleen doorslikken, maar ook bekijken, ruiken en voorzichtig en aandachtig proeven. Dat betekent dus ook dat je geduld moet hebben. Goede rode wijn behoeft geen krans, maar wil wel met aandacht genuttigd worden.
Rood of rood?
Iedereen heeft zo zijn voorkeuren, ook op het gebied van wijnen. En dat moeten we vooral ook respecteren. Het heeft niet zoveel zin om tegen iemand te zeggen: die rode wijn moet je echt eens proberen. Tenzij je iemands smaak goed kent natuurlijk. Maar besef dat de smaakpapillen van een ander heel anders kunnen reageren op die heerlijke rode dan die van jou. Vergelijk het met parfum: een geur die jij heerlijk vindt, kan de ander juist bijna verafschuwen. Dat heeft ook met jullie huid te maken. Het werkt ongeveer hetzelfde met alcohol, in die zin dat niet iedereen er hetzelfde op reageert.
Uitproberen?
Maar wat is dan de beste manier om te ontdekken welke rode wijn het beste bij jou past? Nou: dat is vooral een kwestie van uitproberen. Zo houdt de een meer van zoet, de ander van droog. Sommige mensen zweren bij geurige, fleurige wijnen. Anderen willen alleen wijnen uit een bepaalde streek. Bij de juiste wijnleverancier heb je veel keuze en bestel je makkelijk online. Zeker als je al weet welke wijnsoorten jij gemiddeld genomen lekker vindt, is de keuze niet heel moeilijk. Probeer bijvoorbeeld eens verschillende wijnlanden uit en selecteer daarna op bepaalde wijnregio’s. Geloof ons: er valt heel veel te ontdekken.
