In Turkije zijn ze wel gewend aan warme/hete dagen en ze weten ook wat ze moeten drinken op deze dagen. Ayran wordt er misschien wel net zoveel gedronken als een glas water. Mijn tweede zus die al een paar jaar in Turkije woont, drinkt dit ongeveer elke dag als het warm is. En eigenlijk is het een heel simpel drankje….yoghurt gemengd met water en vaak een beetje zout toegevoegd. Dus als het echt warm dreigt te worden in ons kikkerlandje, probeer dan eens deze Turkse yoghurtdrankje Ayran. Een lekkere dorstlesser voor een zwoele dag.
Ook lekker met wat citroensap of verse munt erdoor. Ik heb voor het laatste gekozen en er geen zout in gedaan. Hubbie (zoetekauw) dacht dat hij karnemelk geserveerd kreeg, dit was duidelijk niet zijn ding. Voor hem zal ik de volgende keer er een beetje honing in doen.
Nog meer yoghurtdrankjes
Wat Ayran voor Turkije is, is Lassie voor India. Hier vind je het recept van een heerlijke verkoelende Mango Lassi met kardamom.
Ingredients
- 400 ml Griekse yoghurt
- 100 ml water
- 2 takken munt
- 1 beker ijsklontjes
Instructions
- Doe de yoghurt en het water in een blender. Haal de blaadjes munt van de takken en doe die erbij. Voeg als laatste de ijsblokjes toe.
- Mix alles met elkaar tot je een schuimige drank krijgt.
- Serveer direct.
- Je kunt er eventueel nog zout of citroensap bij doen.
