Zwarte Fideuà met Zeevruchten
Ik had nog zwarte inktbouillon over van een zwarte orzotto die ik gemaakt had. Ja daar moet ik dan weer iets anders lekkers van maken. Het is een zwarte Fideuà met zeevruchten geworden. De gekleurde zeevruchten staan prachtig op de zwarte Fideuà. Ik heb ze daarom apart bereid en op het laatst op de zwarte […]
Spaghetti met Zalm, Spinazie en Roomsaus
Deze romige pasta met zalm, spinazie en zongedroogde tomaten is een heerlijk gerecht dat zowel doordeweeks als voor een etentje goed tot zijn recht komt. De zachte zalmfilets worden gecombineerd met een rijke roomsaus op basis van fond en slagroom, waardoor de pasta een volle, hartige smaak krijgt. De zongedroogde tomaten zorgen voor een licht […]
Fideuà
Toen de Wijndivas op lekkere wijnjacht in Spanje waren, hebben ze het Spaanse gerecht Fideuà gegeten. Ze vonden het zo heerlijk dat ze bij thuiskomst mij om het recept hiervan vroegen. Nu staat dit gerecht al heel lang op mijn todo lijstje, dus dat kwam goed uit. Moest ik het toch maar eens gaan uitproberen. […]