Gegrilde Asperges met Sherrydressing
Asperges zijn de ultieme lentegroente. Een recept voor gegrilde, malse asperges met een dressing gemaakt van sherry-azijn is het perfecte bijgerecht voor jouw volgende etentje. Ik vind het heerlijk als de asperges overal opduiken. Dat is een teken dat het echt lente is en alles wat daarbij hoort (warmer weer, langere dagen, zon). En nu […]
Andijviesalade met Spekjes, Ei en Blauwe Kaas
Een heerlijke variatie op de klassieke andijviestamppot is deze andijviesalade met spekjes, ei en blauwe kaas. Deze salade kan je serveren als eenvoudige salade en is perfect voor de herfst en winter. Serveer het met een honing-mosterdvinaigrette en beleg het met de gebakken spekjes, gekookte eieren en verkruimelde blauwe kaas. Je kunt dit eenvoudig van […]
Broodje Pulled Kalkoen met Cranberrycompote
Gebruik je overgebleven kalkoen en cranberrysaus om een paar heerlijke zoete en hartige broodje pulled kalkoen met cranberrycompote van te maken. Ons familiediner bestaat meestal uit een hele grote geroosterde kalkoen, die mijn moeder nog steeds bereid. En meestal maakt ze veel te veel, maar dat vind ik niet erg. Ik neem graag het overgebleven […]
Zalmtartaar met Zwarte Knoflook
Ik heb toch een heerlijk en feestelijk voorgerechtje voor jullie. Deze zalmtartaar met zwarte knoflook is het perfecte gerechtje als je houdt van de smaak van verse zalm met de bijzondere smaak van zwarte knoflook. Dit smakelijke en gemakkelijke zalmrecept kan als voorgerecht worden geserveerd of op zichzelf worden genoten. Probeer dit eenvoudige en toch […]
Warme Pastasalade met geroosterde Groenten
Ik heb toch een heerlijke pastasalade voor jullie. Deze warme pastasalade met geroosterde groenten is vooral lekker in de herfst of winter. En het ziet er zo feestelijk uit, je zou het zelfs kunnen maken met de feestdagen. Serveer het als vegetarisch hoofdgerecht of als heerlijk bijgerecht met de Kerst. En het leuke van deze […]
Tarte Tatin van Sjalotjes
De klassieke appeltaart Tarte Tatin kan je ook in een hartige versie maken, zoals deze smaakvolle tarte tatin van sjalotjes. Een heerlijk vegetarisch gerecht wat je als hoofdgerecht voor twee personen of als voorgerechtje voor vier personen kunt maken. Serveer er een lekkere groene salade bij en je hebt een complete maaltijd. Tarte tatin Een […]
Pastinaak Frietjes met een pittige Dressing
Pastinaakfrietjes zijn een heerlijk alternatief voor gewone friet. Door hun lichtzoete, nootachtige smaak krijgen ze een verrassende twist, terwijl ze na het frituren heerlijk krokant van buiten en zacht van binnen zijn. In dit recept worden de pastinaken in dunne frietjes gesneden en goudbruin gefrituurd in olie, waardoor ze een onweerstaanbare knapperige bite krijgen. De […]
Rode Wijn Tijmboter
Maak eens een hele andere kruidenboter. Deze rode wijn tijmboter is heerlijk op een sappig gebakken biefstuk. Deze kruidenboter is zomers erg handig om in de koelkast te hebben. Gebruik hem voor bij de barbecue op een steak in plaats van een rode wijnsaus. Rode wijn tijmboter Deze boter is een echte smaakmaker die met […]
Salade met Boterboontjes en Zwarte Knoflookdressing
Een zomerse gele bonensalade met een dressing van zwarte knoflook. Ik ga betogen dat dit een zomersalade is die beter overdressed is dan onder. En het gaat erom dat je de beste bonen in handen krijgt die je kunt vinden. Geen grap, als je alleen maar slechte bonen kunt vinden, maak het dan met iets […]