Groene voorjaarssalade met asperges
Dit recept voor een groene voorjaarssalade met asperges is een ode aan de beste verse producten van het seizoen, zoals groene asperges, doperwten, raapstelen, komkommer, veldsla en meer! Meng het met de kruidige dressing en werk af met lente-uien. Waardoor een eenvoudige maar verbluffende salade ontstaat, boordevol bevredigende textuur en frisse smaak! Perfect als lente-lunch […]
Griekse Salade met gebakken Feta
De bekende eenvoudige Griekse salade bestaat uit principe uit feta, tomaten, komkommer en (Kalamata) olijven en serveer je zonder sla. Lekker als voorgerecht, bij een zomerse BBQ of als hoofdgerecht geserveerd met knoflookbrood. Deze Griekse salade met gebakken feta maakt het zacht, romig en smaakvol. Het vormt een mooi contrast met de sappige tomaten en […]
Gevulde geroosterde Paprika’s
Dit levendige gerecht heeft alle smaken van de Middellandse Zee om thuis van te genieten. Lekker als antipasto of voorgerecht. Deze heerlijke Italiaanse gevulde geroosterde paprika’s zijn gevuld met ansjovis, knoflook, tijm en tomaten. Ik ben er dol. Zelfs als je geen ansjovisliefhebber bent, geniet je toch van deze gevulde paprika’s. De ansjovis voegen een […]
Gevulde courgettes met bulgur
Smaakvol gevulde courgettes met bulgur, citroen, sucuk, tomaten, kruiden en fetakaas. Serveer als hoofdgerecht of als sensationeel bijgerecht. Courgettes, worden vaak gebruikt om soepen en stoofschotels van te maken, maar zelf zijn ze zelden de ster van de show, wat jammer is. Ja, als ze niet op de juiste manier worden behandeld, kunnen ze een […]
Gekleurde wortelsalade met feta
De verscheidenheid aan texturen en smaken maken deze gekleurde wortelsalade met feta onweerstaanbaar; elke hap is beter dan de vorige. De salade is lekker als voorgerecht of als bijgerecht. Deze rauwe wortelsalade is zo’n mooi, gemakkelijk bijgerecht! Met worteltjes in linten gesneden, zoute feta, verse koriander en een heerlijke dressing is dit een super smaakvolle, […]
Gegrilde Pompoenplakken met Feta en Cranberries
Deze gegrilde pompoenplakken met feta en cranberries is een lekker vegetarisch voorgerecht of bijgerecht. Ik de pompoenplakken in een pan gebakken, maar je kunt ze ook op een ovenplaat in de oven grillen op 190˚C (draai ze dan wel een keer om). Vooral door de boter en de kruiden, krijgt het een lekkere smaak. Ik […]
Geroosterde aubergine salade met kikkererwten
Deze geroosterde aubergine salade met kikkererwten zit boordevol verse groenten en wordt overgoten met een lichte dressing. De salade is een geweldige aanvulling op de barbecue, een bijgerecht bij uw mediterrane maaltijden of als heerlijke lunch. Salades, zoals deze, zijn een van mijn favoriete manieren om verse groenten te gebruiken. Als je het hier al […]
Chili con bulgur
Deze chili con bulgur is een vegetarische chili met bulgur in plaats van vlees. De chili is zo lekker dat je het vlees niet zult missen. En dat komt door de smaken van de specerijen. Je mag van mij ook een Mexicaanse kruidenmix uit de winkel nemen, maar ik vind het lekkerder om zelf de […]
Cannelloni met spinazie en pompoen
De klassieke smaken van pompoen, salie en ricotta worden gecombineerd in deze indrukwekkende cannelloni met spinazie en pompoen. Serveer het met een eenvoudige groene salade voor een vullende avondmaaltijd. Een heerlijk vegetarisch recept voor cannelloni met pompoen, spinazie en ricotta, rijk aan vezels, calcium en boordevol groenten. Deze vrij eenvoudig te maken vegetarische cannelloni is […]
Broccoli salade met gekarameliseerde pecannoten
Je kunt deze lauwwarme broccoli salade met gekarameliseerde pecannoten eten als maaltijdsalade, lunch- of als bijgerecht (met of zonder de feta). Deze broccoli salade is een heerlijk verfrissende afwisseling op een traditioneel saladerecept! Broccolisalade salade Het enige wat je hoeft te doen is snel de ingrediënten bij elkaar te gooien en je hebt een geweldige, […]