Groene Kruiden Salade met Burrata
Het is voorjaar, de dagen worden langer en warmer. Tijd voor heerlijke salades! Je kunt salades maken voor de lunch, als bijgerecht of zelfs als avondmaaltijd met lekker brood erbij. Omdat de kruiden al lekker staan te groeien in mijn tuin, heb ik vandaag een groene kruiden salade met burrata gemaakt. Een heerlijke salade met […]
Cumelo en Venkelsalade met Burrata
Cumelo vraag jij je misschien af? Ja Cumelo …. een nieuw soort meloen die sinds kort te koop is in Nederland. Deze vrucht komt uit Italië en wordt daar Barattiere genoemd. Het heeft een frisse smaak, iets tussen meloen en komkommer in. En het heeft een knapperige bite. De Italianen zijn er gek op en […]
Kiwi Meloensmoothie met Munt en Limoen
Drie weken na mijn gastric sleeve kan ik nog steeds niets eten. Dan maar aan de smoothies en soepjes, dat gaat gelukkig wel goed. Elke dag natuurlijk wel een andere smoothie en soep verzinnen. Vandaag staat deze heerlijke lichtgroene kiwi meloensmoothie met munt en limoen op het menu. Lekker fris door de munt en limoen. […]
Cantaloupe Meloen voor ontbijt
Ik neem elke morgen de tijd om goed te ontbijten en elke ochtend verzin ik een ander ontbijtgerecht. Deze Cantaloupe meloen voor ontbijt is een verwenontbijtje. Begin je dag fris en kleurrijk met deze heerlijke ontbijtkom van sappige cantaloupe meloen. Dit eenvoudige maar feestelijke ontbijt ziet er niet alleen prachtig uit, het zit ook boordevol […]
Meloensoep met een krokantje van Serranoham
In plaats van meloen met ham, kan je meloensoep met een krokantje van Serranoham serveren tijdens een warme zomeravond. Dit is een leuke twist op de klassieker ham met meloen. De cantaloupe meloen is hier het beste geschikt voor dit soepje. Deze is lekker zoet. Gebruik wel rijpe meloenen die lekker zacht zijn. Eerst steek […]
Meloen met ham en mozzarella
Dit recept voor meloen met ham en mozzarella combineert de zoetheid van de meloen met het zoute van prosciutto, de romigheid van verse mozzarella en de kruidachtige smaken van munt. Het is een simpel maar lekker gerechtje die perfect is als voorgerecht, voor barbecues, picknicks of welke andere gelegenheid dan ook. En heel snel te […]
Frozen tropical cappuccino
Lekker toetje of tussendoortje op een warme dag. Zoete, verfrissende mocktail met meloen. Wordt perfect gewaardeerd in de zomerhitte door de kinderen en volwassenen. Deze cantaloupe cappuccino is een must om af te koelen op warme middagen. De zoetheid van de meloen, gecombineerd met de lichtheid van een kokosroom, maken van dit zomerdrankje een echte […]