Telo met Bakkeljauw | Surinaamse Recept
Ik bereid gerechten uit veel verschillende keukens, maar Surinaams koken had ik nog nooit geprobeerd. Waarom weet ik niet, want ik sta open voor allerlei nieuwe gerechten. Toen kwam dit recept voorbij en besloot ik het eens te proberen. Mijn groenteman op de markt vroeg al vaker: “Moet je die cassave niet eens proberen?” Maar […]
Calamarata Pasta Caponata
De Siciliaanse Caponata is een groente stoofschotel gemaakt van aubergines, uien, bleekselderij, tomaten, olijven, kappertjes en pijnboompitten. Het is een vegetarisch gerecht wat koud als antipasto wordt geserveerd. Lekker op geroosterd ciabatta brood. Ik heb het nu warm geserveerd door een pasta. Het is deze verrukkelijke Calamarata Pasta Caponata geworden. Caponata De aubergine speelt de […]
Mosterd kip en aardappelen uit de oven
Ik mocht een fles Lima Drinking Vinegar Gember-Kurkuma ontvangen in de foodybox van Kroon op het Werk. Ik kende deze vinegar/azijn nog niet, tijd om ermee te gaan experimenteren. Heb allereerst natuurlijk een slokje geproefd, poeh hé wel heftig spul om zo te drinken. Eerst maar eens op een andere manier gebruiken, zoals in de […]
Pizza met Buffalo kip
Ik mocht in de Foodybox van Kroon op het Werk o.a. Pizzadeeg Rustiek met potje saus van Tante Fanny ontvangen. Nu zijn wij gek op pizza, dus dat kwam goed uit. Ik heb al diverse pizza recepten op de site staan en vind het leuk om steeds weer nieuwe smaken te creëren op een pizza. […]
Kipfilet met een romige paprikasaus
In de foodybox zomer van Kroon op het Werk zat een heerlijke grote rode paprika Van eigen bodem. Ik wilde deze paprika laten shinen in een gerecht. Nou en dat is gelukt met deze Kipfilet met een romige paprikasaus. Heerlijke kip met een saus gemaakt van paprika en zachte geitenkaas. Dit makkelijk te maken en […]
Groene Cumelo Gazpacho
In de Foodybox van Kroon op het Werk zat o.a. een Cumelo meloen. Ik had er al eens een heerlijke salade van gemaakt, nu was het tijd voor iets heel anders. Een super frisse en ijskoude groene Cumelo gazpacho is het geworden. Een heerlijke koude soep voor een zomerse warme dag. Ik heb er een […]
BBQ Sloppy Joe van pulled oats
In de Foodybox zomer van Kroon op het werk zat een pak Gold&Green Pulled Oats® Naturel. Nu had ik al eens een heerlijk gerecht gemaakt met deze pulled oats en wilde het deze keer op een andere manier verwerken. Het is een lekkere en pittige BBQ Sloppy Joe van pulled oats geworden. Pulled Oats De […]
Thaise groene mango salade
Deze Thaise groene mango salade is knapperig, fris, pittig, kruidig en een beetje zoet. Alles wat je zoekt in een frisse salade op een warme dag. Serveer het zo vers mogelijk en breng het naar eigen idee op smaak. Je kunt het zo pittig, zuur of zoet maken als jij maar wilt. Het heeft een […]
Nachos met Gehakt en Kaas
Deze nachos met gehakt en kaas is een Mexicaans feestje op tafel. Maak het voor een etentje thuis of ook te lekker bij een borrel. Lekker om te verorberen met vrienden als je aan een Mexicaans biertje zit. Tex Mex Eigenlijk is dit een Tex Mex gerecht. De Amerikaanse (oftewel Texaanse) twist op Mexicaans eten. […]
Gegrilde Caesar salade met kip
Ik ben gek op Caesar salade, dat at hij namelijk heel vaak toen Amerika bezocht. Daarom staat het hier nog wel eens op het menu. Deze keer heb ik een gegrilde Caesar salade met kip gemaakt. De sla en de kip is gegrild in een grillpan en dat geeft een lekkere rokerige smaak aan deze […]