Gestoofd Rundvlees op Zimbabwaanse wijze
Een stevige rundvleescurry, langzaam gegaard vlees in een rijke, pittige saus die het wachten meer dan waard is. Perfect als comfortfood. Runderstoofpot is een van de meest voorkomende maaltijden in Zimbabwe. Het is de typische maaltijd die je aan de meeste eettafels in de meerderheid van de Zimbabwaanse samenleving vindt. Sadza nyama oftewel gestoofd rundvlees […]
Zhoug Pittige Kruidensaus
Als je van kruidige en pittige smaken houdt, dan moet je deze Zhoug pittige kruidensaus echt eens proberen. Deze saus, afkomstig uit Jemen, wordt ook veel gebruikt in de Syrische en Israëlische keuken. Het is dé perfecte begeleider bij falafel, maar ook heerlijk met een stuk vers brood, shakshuka of als dipsaus. Zhoug geeft zelfs […]
Thaise Groene Chilisaus
Thaise groene chilisaus is een smaakvolle en pittige saus gemaakt van groene pepers. Je kunt het gebruik op gegrilde kippendijen, varkensvlees, vis en/of zeevruchten. Ook lekker bij spring rolls of als smaakmaker in dressings, sauzen of marinades. Het is een vrij pittige saus met een beetje zoetzuur door de suiker en limoensap. En het heeft […]