Asperges met Ham, Ei en Botersaus
De asperges, ofwel het witte goud, zijn weer volop verkrijgbaar. Wist u dat asperges heel gezond zijn? Je kunt deze Asperges met ham, ei en botersaus als hoofdgerecht serveren met gekookte krielaardappeltjes of als voorgerecht, dan halveer je de hoeveelheden. Asperges De geur van verse asperges die je tegemoetkomt en de zachte tonen van ham […]
Klassieke Asperges met Krieltjes, Ham en Ei
De asperges, ofwel het witte goud, zijn weer volop verkrijgbaar. Wist u dat asperges heel gezond zijn? Hierbij mijn recept voor Klassieke asperges met krieltjes, ham en ei. Asperges Drukte in de ochtend, een volle agenda en toch verlangen naar iets eenvoudigs en vertrouwd op tafel. Klassieke asperges met krieltjes, ham en ei zijn precies […]
Groene Asperge en Waterkerssoep
Het is weer aspergetijd en wij eten dan zoveel mogelijk (Hollandse) asperges in allerlei recepten. Zo ook deze soep. Deze groene asperge en waterkerssoep is een echt voorjaarssoepje. Mooi groen en lekker met de pistou en een eitje erbij. Als je dit kommetje soep ziet, voel je als het ware de lente. Ik heb de […]
Piña Colada IJs
If you like Piña Colada …. dit heerlijke Piña Colada ijs is simpel en zonder ijsmachine te maken. De Piña Colada cocktail die ik hiervoor gebruikt heb, kan je kant-en-klaar kopen (bij de slijter). Serveer het op een tropische avond en je waant je in het Caribisch gebied met zo’n heerlijk nagerecht. Garneer de glazen […]
Broodje Pastrami Speciaal
Een broodje dat je snel wilt pakken voor onderweg, maar waar je toch iets bijzonders van verwacht. Dit broodje pastrami speciaal past precies in dat plaatje. Het is een combinatie van hartig, romig en licht pittig, en toch heel toegankelijk om thuis te maken. Ik gebruik het liefst stevige pistoletjes die van binnen zacht blijven, […]
Bananenbrood in een Kom
Dit bananenbrood in een kom is een heerlijk ontbijt. Je kunt het warm of koud eten. Maak het een avond van te voren klaar en bak het de volgende ochtend in de oven en eet het dan lekker warm. Of je bakt het ’s avonds en eet het koud de volgende ochtend. Mug cake Soms […]
Waterkerssoep met Prei en Bleekselderij
Deze mooie groene waterkerssoep met prei en bleekselderij is niet alleen prachtig om te zien, maar ook ontzettend lekker en goed voor je. Je kunt hem in mooie kommen serveren met een eitje zoals op de foto, of je maakt het voor meerdere personen als klein gerechtje geserveerd in een glaasje. Soep Deze vegetarische waterkerssoep […]
Nasi gemaakt van Bloemkool Rijst
Als je toch iets op tafel wilt zetten dat voedt én vult, bereid dan deze nasi gemaakt van bloemkool rijst. Op zulke dagen grijp ik graag naar deze vegetarische nasi, het is zo’n gerecht dat vertrouwd aanvoelt, maar toch licht blijft. Bloemkoolrijst ontdekte ik ooit uit nieuwsgierigheid. Zou het echt werken als vervanger van gewone […]
Kruidige Mokka Brownies
Ineens komt dat moment waarop je verlangt naar iets intens, iets dat je even stil zet. Deze kruidige mokka brownies zijn precies dat. Een vierkantje vol diepe chocoladesmaak, een vleug koffie en specerijen die langzaam opwarmen terwijl je kauwt. Koffie en pure chocolade zijn al jaren een vertrouwd duo in mijn keuken. De koffie haalt […]
Rode Pizza met Bimi, Sojabonen en Geitenkaas
Vandaag een makkelijke maaltijd omdat ik de hele dag al in de keuken heb gestaan. Heb deze rode pizza met bimi, sojabonen en geitenkaas gemaakt van een bieten tortilla die ik in onze supermarkt zag liggen. Natuurlijk kan je deze tortilla als wrap gebruiken of er een quesadilla van maken, maar ik had gelijk dit […]