Barbecue organiseren? 3 Tips voor een gegarandeerd succes
Barbecue seizoen is weer in volle gang en dat betekent tijd om de grill aan te steken en vrienden en familie uit te nodigen voor een gezellige avond vol heerlijk eten en drinken. Het organiseren van een barbecue kan een hele klus zijn, maar met de juiste voorbereiding en planning kan het een gegarandeerd succes […]
3 makkelijke gerechten bij warm weer
Het is weer zomer! De afgelopen weken zijn we al een aantal keer op heel mooi weer getrakteerd. Heerlijk. Toch heeft het ook vaak invloed op de eetlust. De meeste mensen vinden het lastig om voldoende en gezond te eten als de temperaturen omhoog gaan. Je hebt geen zin om (te) lang in de keuken […]
Smokey Goodness Brand New BBQ
Smokey Goodness Brand New BBQ is het nieuwste en tiende boek van Jord Althuizen. En wat een knaller van een nieuwkomer is dit boek! Dit is echt zijn beste barbecueboek tot nu toe. Super gave foto’s, top gerechten en geweldige verhalen over zijn laatste USA barbecue trip. De USA is toch wel de echte bron […]
The Bastard Kamado wat kan je ermee!
Ervaringen met The Bastard. Na jaren gebruik gemaakt te hebben van een Weber is het een hele ervaring om aan de slag te gaan met The Bastard Urban Large. Dit begint bij het uitkiezen van het houtskool en het aansteken van de houtskool. De keuze van houtskool is van groot belang. Kies voor harde houtskool […]
We gaan weer Barbecueën
Zodra de eerste zonnestralen zich laten zien, begint het bij menigeen te kriebelen. De BBQ komt te voorschijn, de roosters worden schoongeborsteld en de leren schorten en handschoenen worden uit de kast getrokken. We gaan weer barbecueën! Barbecue Barbecueën is erg populair in ons kikkerlandje en ook als het regent of koud is buiten, stoken […]
Romesco Saus
Maak je eigen Romesco saus voor zomerbarbecues. De mix van gerookte amandelen en gegrilde rode pepers past prachtig bij barbecuegerechten als dipsaus. Deze Spaanse pittige saus is lekker bij gegrild vlees, kip, gegrilde groenten, door de pasta of op brood. Romesco saus is een onvergetelijke saus. Het is gedurfd, pittig en vol met geroosterde smaak. […]
Regenboogforel met Dille Citroenboter
Gegrilde regenboogforel met dille en citroenboter is een perfect diner voor twee! Je kunt deze forellen ook heel goed bereiden op de barbecue. Bestrooi de binnen- en buitenkant met peper en zout en stop citroenschijfjes in de buikholtes. Leg ze in een visklem of pak ze in aluminiumfolie en grill ze boven matig vuur in […]
Kipspiesjes met Abrikozen en koude Pindasaus
Dit is een lekker zomers gerecht, daarom serveer ik er koude pindasaus bij. De zoete, lichtzure abrikozen en kip krijgen een pittige smaak van de marinade van sojasaus en Sriracha. Deze kipspiesjes met abrikozen en koude pindasaus zijn perfect voor snelle en gemakkelijke diners of als heerlijk aperitief bij de borrel. Ze zijn binnen een […]
