Shepherd’s Pie van Kalkoen
En weer zo’n heerlijk gerecht gemaakt van overgebleven gebraden kalkoen van de feestdagen. Deze Shepherd’s Pie van kalkoen is een perfecte manier om restjes vlees, groenten en aardappel in te verwerken. Niet moeilijk om te maken en heerlijk om van te genieten om een koude dag na de feestdagen. Kliekjes zijn nog nooit zo lekker […]
Karbonade met Mosterdsaus
We eten niet veel varkensvlees, maar als we het doen moet het wel een goed stukje vlees zijn. Ik had ribkarbonades van Livar besteld en heb daar deze heerlijke karbonade met mosterdsaus van gemaakt. Erbij een lekkere aardappelpuree met grove mosterd en bieslook en gegrilde groene asperges. Het is een verrukkelijke maaltijd geworden. Makkelijk te […]
Bastilla met pompoen en feta
Deze hartige groentetaart is een variatie op de klassieke Marokkaanse b’stilla, meestal gemaakt met kip of duif. Het is natuurlijk niet traditioneel, maar deze vegetarische versie is best lekker, krokant, boterachtig en geurig met kruiden. Een in blokjes gesneden pompoen maken er een heerlijk herfstgerecht van. Deze bastilla met pompoen en feta heeft ook een […]