Deze super simpele cinnamon rolls zijn een ware traktatie. Maak ze voor een speciale dag. Heerlijk als ontbijt, voor bij de koffie of serveer ze bij de brunch op een vrije (feest)dag. Cinnamon rolls is ook weer zo’n typisch Amerikaans recept waarmee ik mijn (halve Amerikaanse) hubbie graag wil verrassen. Het zijn eigenlijk een soort kaneel koffiebroodjes.
Cinnamon rolls
Ik heb de cinnamon rolls gemaakt van croissantdeeg uit een blik. Supermakkelijk om te maken. Je rolt het deeg uit, maakt er een vierkante lap van en beleg die met boter, suiker en kaneelmengsel. Rol dit op en snijd ze in kleine rolletjes.
Neem een ovenschaal waar de rolletjes ruim in passen. Het deeg zet uit tijdens het bakken.
Ja ik vind dit dus de lekkerste en makkelijkste broodjes om te maken. Het bakken in de oven duurt eigenlijk het langst. En daarop gaat natuurlijk een heerlijke roomkaastopping met maple syrup…..yummy.
Je kunt ze eventueel de avond ervoor alvast rollen en in een ovenschaal leggen en dan de volgende morgen afbakken. Dan heb je er ’s morgens helemaal geen werk aan.
Dus als jij eens een bijzonder ontbijt of brunch wilt maken, maak deze broodjes dan. Weet zeker dat ze er dan vaker om zullen vragen.
Wij houden ervan om op zondagmorgen uitgebreid te ontbijten. Soms is het zo laat dat het dus een brunch wordt. Dan slaan we de lunch gewoon over. Als je onder ‘categorie’ Ontbijt zoekt op de site vind je allerlei lekkere ontbijtrecepten. Van gezond tot deze niet zo gezonde cinnamon rolls. Van zelf brood maken tot aan smoothies, mugcakes, muffins, gezonde ontbijttaartjes, zelfgemaakte granola, pancakes, heerlijk belegde crackers, zelfgemaakte jams, chiapudding tot aan overnight oats. Voor ieder wat wils, zoek het maar eens op.
En ik heb ook een blog geschreven over hoe belangrijk ontbijten is voor je.
Recept Super simpele cinnamon rolls:
Ingrediënten
- 1 deegrol voor 6 croissants
- 50 gr roomboter
- 75 gr bruine basterdsuiker
- 1 el kaneelpoeder
- 100 gr verse roomkaas
- 4 el maple syrup
- 1 handje pistachenoten
Instructies
- Smelt de boter samen met de basterdsuiker en kaneelpoeder in een pannetje. Laat het iets karamelliseren. Haal de pan van het vuur en laat het een beetje afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180˚C en vet een ovenschaal in met een klontje boter.
- Haal het croissantdeeg uit de verpakking en rol het uit op een snijplank. Snijd het in de lengte doormidden. Leg de twee helften in de breedte iets overlappend tegen elkaar.
- Druk de gaatjes van het deeg dicht en smeer het in met de boter/suikermengsel.
- Rol het deeg strak op en snijd het in 8 rolletjes.
- Leg een croissantrolletje in de ingevette ovenschaal. Ze hebben wel iets ruimte nodig in de ovenschaal want ze gaan nog 'uitzetten'.
- Zet de schaal in de oven en bak de cinnamon rolls ongeveer 35-40 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Maak ondertussen de topping: meng de roomkaas met de maple syrup tot je een glad mengsel hebt. Hak de pistachenoten grof.
- Haal de cinnamon rolls uit de oven, lepel de topping erover en bestrooi met de pistachenootjes. Laat iets afkoelen voordat je ze eet. Koud zijn ze ook nog erg lekker.
