Een klassieker uit de Britse keuken. Oorspronkelijk werd het met restjes vlees en aardappel gemaakt. Ik heb er mijn twist aan gegeven door zoete aardappelen in de puree te gebruiken. Mijn Shepherd’s Pie met zoete aardappelpuree heb ik wel traditioneel met lamsgehakt gemaakt, maar je kunt ook rundergehakt gebruiken (dan heet het gerecht Cottage Pie). Het bereiden neemt aardig wat tijd in beslag, maar dan heb je ook een ovenschotel voor veel personen. Of je geniet er twee keer van.

Ik heb een ovenschaal van 22 x 30 cm gebruikt voor dit gerecht.

 

Engels toetje na?

 

En als je nog trek hebt in een Engels toetje, dan heb ik een recept voor deze heerlijke Eton Mess met rode bessen voor je.