Vaak eet ik ’s middag salades in plaats van brood. Ik kijk wat er in de koelkast ligt en stel daar een salade van samen. Er lagen nog een paar gekleurde wortelen, gerookte kip en ‘wegwerpdruiven’ van de druivenpluk op Wijngoed Wilgenhorst. Vooral met die druiven wilde ik iets doen, vind het altijd zo zonde als iets weggegooid wordt. Het is dus een Salade met gerookte kip, gekleurde wortel en druiven geworden.
Ik heb ook nog een groene salade met de druifjes en blauwe kaas gemaakt. Maak hierbij een klassieke vinaigrette.
Lees hier alles over Wijngoed Wilgenhorst.
Door
