Zin in een lekkere en makkelijke hap? Maak dan eens deze Pistoletje kipsaté met atjar. Natuurlijk maak je de satésaus en atjar zelf. Als je de atjar zelf gaat maken, kan je dit het beste een dag of een paar dagen van te voren doen zodat de smaken er lekker kunnen intrekken. Wij hebben het als avondeten gegeten en daarom heb ik vier broodjes gemaakt. Eet je het als lunch, dan is één broodje per persoon voldoende.
Hier vind je het recept voor de Atjar en hier voor de pindasaus.
Snijd de kippendijen in stukjes en meng dit met de rest van de ingrediënten. Laat de kip nu minstens een uur marineren. Hoe langer de kip marineert, hoe beter.
Bak de broodjes eventueel af en maak de satésaus volgens mijn recept.
Bak de kip vervolgens in en bakpan gaar.
Als de kip gaar is schep je de blokjes door de satésaus.
Snijd de broodjes open en beleg met de atjar. Lepel hierop de kip met saus.
Verdeel wat kiemgroenten en gebakken uitjes erover.
Smullen maar!
Door Hanneke de Jonge
